别再去超市买绿豆糕了，自己在家里就能做，比卖的都好吃！
绿豆糕甜软细腻。大人和孩子都喜欢吃，并且绿豆也对人体有很大的好处。市售的绿豆糕添加了很多防腐剂，添加剂等。并不是很健康。现在，小编教给大家自己在家里做出纯天然的绿色食品。今天做的绿豆糕有两个版本。第一个版本是用带皮的绿豆，另一个是不带皮的。
备料：绿豆250克，奶粉15克，黄油35克，冰糖100克，盐一小撮。
第一步，先把绿豆煮熟煮软，清洗后倒进小锅中。放一点水没过绿豆，然后小锅煮。煮绿豆或者跟其他豆子一样。在煮的过程中，首先煮开之后关火闷一会，然后再开火煮。这样重复两三次能够节省你煮开的时间。
第二步，等到绿豆都煮开花之后，放一大块的冰糖进去，还有一点点点盐。搅拌均匀，让冰糖完全融化掉。然后把绿豆连汤一起倒进搅拌机里，搅打成细腻的绿豆糊。因为绿豆是有皮的，所以它多少可能会有一点渣。在打完后，可以再过筛一下，让绿豆沙进一步变得更加细腻。把绿豆沙直接过筛到平底锅里，然后加一点奶粉进去，让奶粉先融化。再放一大块黄油，这时候就可以开小火炒了，让黄油融入到绿豆沙中。把绿豆沙慢慢炒干水分。一直炒到让绿豆沙能够成一个团的形状。
第三步，炒好后出锅，盖上保鲜膜，注意保鲜膜要紧紧地贴在绿豆沙表面，防止绿豆沙表面出现一层硬皮。然后放进冰箱里彻底冷藏。
第二个版本。无皮的绿豆沙
备料：绿豆250克，植物油35克，木糖醇50克，蜂蜜20克，盐一小撮。
第一步，把绿豆浸泡隔夜，然后用手轻轻地一搓，把绿豆的皮搓掉。然后把脱皮的绿豆倒进小锅中，再加入清水直到没过豆子。开火煮，跟之前的一样，煮到开之后关火焖一会，再开火煮，重复两三次，直到绿豆开花。
第二步，豆子煮开花之后，加入一点点的盐。加入一点蜂蜜，可以让绿豆糕吃起来比较细腻润滑。然后再加一点木糖醇。把煮好的豆子连汤倒进搅拌机中，搅打成很细腻的豆沙。
第三步，把打好的豆沙倒进平底锅中，加一点植物油开始小火炒。小火慢慢把绿豆沙炒干，中间不停地翻炒防止它糊锅。最后把绿豆沙炒成一个整团就可以了。然后倒进一个盘子里，依然是拿保鲜膜把它包住，保鲜膜要贴住豆沙的表面。放进冰箱里冷藏。
第四步，准备模具。把模具的内外都涂抹上油。然后把两种版本的豆沙取一小块倒进模具中，用手压扁，然后反过来把绿豆沙磕出来这样两种绿豆糕就都做好了。大家可以按照自己喜欢的，选择不同的绿豆糕。