我家节后第一天的一日三餐
正月十五一过，春节也就结束了，一切归于平静，归于正常，保持正常心态，该上学的上学，该上班的上班。虽然好多学校还没有开学，但是已经接近假期的尾声。
于我们的日常生活来说，适当地吃点素菜素饭，让装满油腻的胃得到一个好好的调整。今天，是我们家节后第一天，最普通的家常饭菜，我给大家展示一下，看看你们是不是也像我们家的饭菜一样。
因为是两口人吃，所以做得量比较少。
早餐：
用超市买的博饼，在电饼铛撒一点点油，将博饼煎熟后，裹上点生菜，夹两片自己做的酱牛肉，再煮一锅小米粥，这顿早餐吃得热热乎乎，很舒服。
午餐：
炒两个菜，一道是鲜藕、胡萝卜、洋葱炖鸡腿。一道是素炒土豆片。
喜欢吃炖鸡腿，我觉得鸡腿肉比较嫩，也很好熟，油脂不多，再加上鲜藕和胡萝卜的搭配很完美。
所需食材：鸡腿，胡萝卜，鲜藕，尖椒，生抽，蚝油，精盐，料酒，食用油，小米椒，葱姜蒜，白胡椒粉。
制作步骤：
1、将鸡腿用刀剁成小块，放在水里焯一下捞出，放胡椒粉和精盐腌渍5分钟。
2、鲜藕去皮，切成菱形块，胡萝卜去皮，写成菱形块，尖椒切成块，小米椒切成粒，葱切段，姜切片，蒜切片。胡萝卜和鲜藕用水焯一下。锅中放油，油热后放葱姜蒜和小米椒，煸炒出香味，放鸡腿煸炒片刻。
4、倒入生抽，蚝油，精盐，料酒，清水，放入鲜藕，胡萝卜炖一会儿，待汤汁变少时将尖椒放入，再煸炒片刻即可出锅。
满满的一大盘炖鸡腿肉就做好了。鸡腿肉的滑嫩，鲜藕的脆爽，胡萝卜绵软，加上尖椒的微辣，这是一道即养眼又开胃的菜肴。
素炒土豆片，是再家常不过的菜肴了，做法也简单，相信会炒菜的人都会做这道菜，所以就不在这里介绍制作步骤了。
中午的两道菜，再盛碗米饭，我们两口人吃着很满足。关键是晚上的打卤面，更让人充满期待。我们家平常最喜欢吃的是炸酱面，今天突然想吃打卤面了，于是，中午吃完饭，就开始泡黄花和木耳，再煮一块白肉，做出来的卤，别提多香了。
主要食材：手擀面，黄花，木耳，五花肉，鸡蛋，葱姜蒜，酱油，精盐，料酒，大料，淀粉。
制作步骤：
1、将五花肉煮熟，用筷子轻松扎透即可，捞出晾凉切成薄片备用。黄花和木耳入开水中焯一下，捞出，放入凉水中。
2、锅中放油，油热后，放葱姜蒜片煸炒，再放五花肉片煸炒至微黄。再放酱油，精盐，料酒，倒入开水，将黄花和木耳放入锅中煮开。淀粉用凉水调成稀糊状，锅中的水开后，将淀粉倒入，不停地搅动，以免淀粉起疙瘩。再将鸡蛋打散，均匀地撒入锅中，这个打卤面的卤就做好了。
卤做好后，盛在汤盆中。接着煮面条，面条是自己手擀的。
老北京的特色就是吃打卤面时，讲究一碗卤，一碗面，这样吃着痛快。虽然里面没有放青菜，但是木耳、黄花放得很多，再切点黄瓜丝就可以了。
着就是我家两口人，节后的第一天三顿普普通通的家常饭。普通却不失美味，关键是把自己的好心情也做进了饭菜中，谢谢欣赏！