菜花最好吃的做法，味道有滋有味，一人吃掉一盘都不是事儿~_美食料理

美食美佳

2023-03-05 09:23:26

记不得什么时候，市面上出现了这种有机花菜，口感脆嫩脆嫩滴，尤其适合干锅做法，干香微辣，一人吃掉一盘不是事儿(^_^)花菜吸收了五花肉的油香，变得有滋有味，是一道很不错的下饭菜~~松花菜不用焯水，如果用普通菜花，焯水时间要短，及时过凉再充分沥干，否则真就是五花肉焖菜花了。

替换高清大图

①花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。

②煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。

③热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺老干妈豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。

④翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。如果你觉得不够咸，那就加点盐，我这里没加。

配上白米饭，甚至将最后仅存的汤汁浇盖在白饭上，拌匀，大快朵颐！