饭店大厨教你这样做糖醋排骨，好吃不腻，还非常下饭_美食料理

小小爱旅游

2023-03-05 11:23:09

说起菜肴酸甜的味道，真是各种美味佳肴。糖醋排骨也是经典之作。今天，我们可以教你怎么做糖和醋排骨吃和吃。爱吃快点。

糖醋排骨

糖醋排骨了，而光是让人垂涎欲滴，特别是有吸引力的。

食品的制备：

排骨500克，洋葱10克，香叶2片，生姜10克，白糖15克，白砂糖10克，大料花椒适量，菜籽油适量，2汤匙醋，2汤匙酱油，盐，芝麻，桂皮1

实践步骤：

1、排骨最好排排骨，用水洗净，糖、醋、姜、冰白糖、调料准备好；

2、先把排骨用水焯一下，然后把焯排骨的水倒掉，锅里再重新倒入水，放入调味料，八角花椒桂皮香叶，葱姜，大火烧开，转小火炖制八成熟；（如果清炖排骨炖熟就可以了，因为我们接下来还要做糖醋味，要让排骨入味所以还要炖制一下）

三.取出排骨、炖排骨汤。

4、将油放入锅内，放入白糖，煮焦糖色，倒入排骨，快速炒匀，使色泽均匀；

5、加水锅，末肋即可，则无需添加任何调料，炖时可让排骨入味；

6、放一片糖果，用白糖炒，炖时放一小块糖果，是炖出的排骨色大的；

7、焖15分钟左右，倒入糖醋汁，火即为汁，汤即成，锅可制作。