美食推荐：姜烧鸡、干锅回锅肉、蒜香生菜梗制作方法_美食料理

豪文聊科技

2023-03-05 12:43:38

姜汁鸡

内容：

土鸡750克。

配件：

姜片200克，花椒5克，小米椒10克。

香料：

浓缩鸡汁20克，鸡粉10克，盐5克，胡椒粉2克，白糖5克，色拉油100克，开水1公斤。

烹饪步骤：

1、将土鸡宰杀、洗净、切块，辅料换刀备用；

2.锅中油烧热，加入姜片、花椒、小米椒炒香，加入主要材料炒至表面焦黄，加入香料煮5分钟，捞出。大火煮至汁液干香，撇去油脂即可食用。

把回锅肉拍干

原料：

猪肉片400克，土豆条100克，藕丝100克，小米椒20克，小青椒20克，芹菜片20克，洋葱20克，干辣椒薄片30克、红花椒5克、姜片、蒜片、烤白芝麻、干锅料、盐、鸡精、味精、香油、花椒油、干菜红油、色拉油各5克。

做：

1.锅里放油烧热，放入猪肉片炸出多余的油，捞出沥干油。将土豆条和藕条也放入锅中用油煎一下，捞出沥油。

2、干净锅内，干锅烧热红油，放入红辣椒、干辣椒块、姜片、蒜片炒香，炸好的猪肉片、土豆加入藕条、藕条，放入芹菜结，葱条，小米椒段，小青椒段，干料，盐，鸡精，味精，香油，花椒油，旺火拌匀，装盘，熟白撒上芝麻轻轻装饰.

大蒜生菜茎

内容：

乳草

配件：

压碎的大蒜，金黄色的大蒜。

香料：

油、盐、糖。

实践：

1.生菜去叶去茎，洗净备用。

2、热锅冷油，放入蒜末炒香，放入生菜茎，加入适量的盐和糖，大火炸至绿色，捞出装盘，撒上。金蒜。