“春喝一碗汤，气死好药方”，常喝这道汤，健脾润肺，身体健康
指导意见：“春天喝一碗汤，气死良方”。中老年人常喝3汤，健脾润肺，保持健康！春天的天气一天天回暖，气温刚刚好。最近气温20度，很舒服。周末可以和家人朋友一起出去踏春，赏花赏花，欣赏室外的花草。春季气温升高，空气中的水分相对会少一些。正常情况下，如果不及时补充水分，就会口干舌燥上火。
春季可适当多喝汤。汤可以补水，容易吸收营养。如果喝腻了高汤，不妨试试简单又美味的蔬菜汤。蔬菜汤是懒人必备的一道菜，因为它做起来简单，而且非常有营养。今天我们分享一道芥菜汤。芥菜的味道令人耳目一新。用它来做汤。汤汁甘甜可口，还能补水、消音、润肺。喜欢的话，一起来看看吧。
准备食材：
芥菜、鸡蛋、瘦肉、盐、淀粉、酱油、食用油
具体方法：
1、准备好的芥菜叶就可以炒了。我们只使用芥菜的茎，因为它们耐久且适合做汤。芥菜洗净，切成小块，放入碗中待用；
2、瘦肉用流水洗净，洗净的肉切成片。切好放入锅中，加入适量的酱油和淀粉，用手抓匀，抓好后放入瘦肉腌制；
3、我们洗净鸡蛋的表面，待锅里的水收干后，倒入油。将鸡蛋打散放入锅中，用小火将鸡蛋搅成碎片，将煎好的鸡蛋摆好放好在旁边。先把鸡蛋煎一下，这样的鸡蛋又香又嫩，没有腥味；
4、鸡蛋煎好后加水，然后倒入芥菜蒂，盖上锅盖煮。把锅里的水烧开。水烧开后，可以滚两三下，然后把瘦肉一个一个放进去。可以用勺子将瘦肉轻轻推入锅中，使其摊开，然后让食材在锅中煮熟；
水开后倒入适量的盐和鸡精调味。
用勺子搅拌均匀，一道美味的芥末肉汤就做好了。汤汁香甜，美味又营养，好吃又不会太辣。
春季气温高，气候比较干燥。不要错过这种汤。做法简单易做，煮熟后家人也很喜欢。前后不到10分钟就可以准备好，非常适合上班族。
尖端：
1、最好选择带茎的芥菜，这样煮的时候不用担心变黄；
2、鸡蛋提前在锅里煎好，出锅后的汤汁浓郁可口；
3、加点瘦肉，营养丰富，汤也比较鲜甜。
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