隔夜的米饭，应不应该继续吃？可能很多人理解的都有问题，要看看_美食料理

我爱我的宠物

2023-03-05 12:44:42

你如何处理隔夜饭？

大米几乎是北方人主食中的第一宠儿。即使当天没有吃完米饭，也可以在第二天或第三天再吃。比如太多人选择蛋炒饭。只有剩饭才是真正的味道，色香味俱全。

当然，剩饭的做法有很多种，比如虾仁炒饭、酱油炒饭、扬州炒饭等。几乎所有隔夜煮的米饭都更香。

但是就是这种米饭，有人觉得可以吃，有人觉得不能吃，怎么办？

本着“不浪费”的原则，不仅是隔夜饭，其他的隔夜食品，大家一般都会把剩饭剩菜放在冰箱里，以备下次使用。如果储存得当，第二天早上它就会完全暖和起来，你就不用担心了。适量食用没有问题，但营养价值低于新鲜烹制的食物。

隔夜饭也是如此。大米能否隔夜食用，主要取决于它的保存方式。如果下次食用前没有出现米饭变质、味道极差等病理现象，则可以食用。没有食物中毒，也没有亚硝酸盐中毒的风险。

俗话说，剩饭不能吃。仍然有很多人对大米有不好的看法。检查一下，你做对了吗？

米饭就没有营养吗？

类似白米饭是垃圾食品之王的说法经常出现在网络上，甚至有人形容白米饭一文不值。矿物质等仍然是高碳水化合物食物。但是也没有大家说的那么夸张，只是它的营养价值比较低。

另外，米饭作为很多人的主食，是碳水化合物的主要来源。只要大家吃得健康，将大米作为主食的一部分，加入适量的粗粮，就可以弥补大米的营养不足。

所以，说吃米饭会发胖，增加患糖尿病的风险，或者不吃米饭等等，都是看你怎么吃，只要吃对了就可以避免。

根据饮食宝塔对《中国居民膳食指南（2022年版）》的推荐，首先要推荐的是“多种食物，尤其是谷类”。谷类、马铃薯和各种豆类，即成人粗粮50-150g，每天3种以上的粗粮，每周5种以上，是健康的标准。