三月，吃鸡肉吃鸭肉，不如吃“这菜”，解馋开胃，补充营养过春季
时值三月，草长鸟鸣。春天的三月，气温开始慢慢回暖。享受美丽的大自然，呼吸新鲜空气，真是惬意。春天特别容易犯困。许多男人不得不加班，生活压力很大。他们要为家庭生活打拼，每天都很忙，但他们吃的是外卖，这对他们的健康不利。
对于一个三口之家来说，孩子和丈夫都很重要。每顿晚餐都会准备丰富的菜肴，孩子也需要营养才能让孩子健康成长。入春了，别老是吃鸡鸭，可以给家人尝尝这道菜——芹菜豆干炒肉，色泽很漂亮，让人很有食欲。这道菜应该怎么做？赶紧收藏这道菜的正确做法吧。三月吃鸡鸭，不如吃“这道菜”，开胃补充春天的营养。
【芹菜豆干烧肉的具体做法】
配料说明：买一些新鲜的芹菜（芹菜是很便宜的小菜，芹菜有香味，根茎很尖很嫩，可以搭配肉，豆制品或者鸡蛋，下米饭很好吃），一些辣椒、大蒜少许、生姜半片、植物油少许、鲜猪肉300克（建议选肥瘦的，肥肉用来炸油，瘦肉一定要提前腌好）、少许冷水、橄榄油少许、生抽和老抽、鸡精各半勺、蚝油各半勺、盐等调料少许。
具体生产顺序：
第一：事先准备好豆腐干、芹菜和猪肉，先把芹菜的根掐掉，把黄叶掐掉，反复洗净，切成一样长短的块。
第二：辣椒去蒂，洗净，斜切成小块。生姜切几片，蒜切碎，香葱切葱花。
第三：将豆腐干放入容器中，加入适量冷水浸泡，捞出切条，还可以将豆腐干焯水，这样豆腐干更有弹性，不会降低营养价值.
第四：新鲜猪肉去皮，肥肉和瘦肉分别切片，瘦肉片放入容器中，加半勺蚝油和生抽，加盐和胡椒粉，抓匀戴上手套一会儿，让它静置约12分钟。
第五：锅中放少许橄榄油，倒入少许肥肉翻炒至猪油全部熟透，加少许姜蒜，倒入瘦肉翻炒至变色，加少许辣椒粉炒熟直至粉碎。
第六：加一勺老抽上色，倒入焯好的豆腐干，大火快速翻炒片刻，加入少许生抽和蚝油，加盐和鸡精调味，最后加适量芹菜，快速翻炒几下，装盘出锅，这道芹菜豆干烧肉就做好了。
芹菜豆腐干炒肉是一道美味可口的菜肴。豆腐干很嫩滑，肉片也很滑。芹菜入锅可以刺激我们的味蕾，满足食欲，提供身体所需的营养。早点吃以利用。
你知道这道芹菜豆干烧肉的具体做法吗？（文中图片来源于网络）