“春吃甘，火气减”，春天多吃6种甘味食物，降火润春燥，身体棒
俗话说：“春吃甘，火气减”。春回大地，万物复苏，加之空气干燥，肝火逐渐旺盛，此时人们很容易上火、易怒、睡不踏实。如果您也有类似的情况，除了要少熬夜、多饮水以外，也到了调整饮食的重要时点。春季适合吃什么食物？应季而食，多吃些甘味食物，降火润春燥，才能身体棒。接下来就花几分钟，带您认识6种甘味食材，它们好吃的做法也教给你。春季真的很需要呀，建议收藏！
第一种食物：黑米
黑米属于一种粗粮，有“黑珍珠”的美誉，它味道清香，营养丰富。黑米可以和大米搭配着煮成黑米饭，可以煮成黑米米糊，还可以煮黑米粥。接下来，咱们就来学做一道美味的黑米粥。
【红薯圆子黑米粥】
所需食材：黑米、糯米粉和红薯。
黑米淘洗干净后用清水浸泡20分钟，泡黑米的水不要浪费，可以用来煮黑米粥。
红薯蒸熟后碾成泥，趁热倒入糯米粉中，揉成面团，再搓成小丸子。
黑米泡好后，连同浸泡水一起倒入砂锅中，再酌情添加些清水，大火煮开转中火煮半小时。
黑米煮熟后，把红薯圆子倒进来，当圆子浮上面就说明熟了。如果可以吃甜可加少许红糖。
咱们要如何分辨染色黑米呢？正常的黑米外是黑色的，但米芯可是白色的，如果米芯也是黑色的那就要留个心眼了。另外，黑米泡水后，水的颜色可不是黑色的，而是紫棕色的。
第二种食物：玉米
玉米清香甜糯，颜色金灿灿的，很多人都爱吃。玉米的做法非常多，除了可以直接煮着吃，还能做成玉米烙、炒玉米粒、玉米面窝头、玉米面馒头、玉米面粥。咱们就来学做一道玉米的做法，非常简单，适合干燥的春季饮用，当早餐非常好。
【南瓜玉米糊】
所需食材：玉米面和南瓜。还可以根据自己的喜好加入山药。
玉米面淘洗一下。在玉米面中倒入清水，不要搅动，等一会儿杂质就会浮上水面了，这样就可以把玉米面清洗干净了。
南瓜和山药加入玉米糊中，不仅口感更好，营养也更加全面，把它们都洗干净，切成小块儿。
把玉米面、南瓜和山药块一起倒入豆浆机里，加适量的水，用豆浆程序来煮制即可。
第三种食物：燕麦
燕麦也是一种粗粮，它味道甘甜，清香可口。如果您认为燕麦片只能用牛奶冲着喝，那可太可惜了，其实燕麦片做成咸味的粥也非常好吃，比如鲜虾麦片粥、肉松麦片粥、皮蛋瘦肉麦片粥，还有咱们要学做的这道番茄燕麦粥。
【番茄燕麦粥】
所需食材：燕麦片、番茄、鸡蛋和青菜。
番茄和小青菜清洗干净。番茄用开水烫一下，撕下果皮后切成小块儿，青菜切段备用。
炒锅中倒少许油，先把鸡蛋炒成小块儿盛出备用。重新起锅，葱花爆香，倒入番茄翻炒出汤汁。
倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀，加清水大火煮开。
倒入燕麦片煮3分钟左右，加少许生抽和食盐调味，撒上小青菜再煮半分钟即可。
第四种食物：鸭肉
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是很多美味名菜的主要原料，用它可以做成烤鸭、老鸭汤等，鸭肉鲜香味美，其脂肪含量比猪肉和羊肉要少，春天吃一些还能降火气。
【老鸭汤】
所需食材：麻鸭、料酒、大葱、生姜和食盐。
鸭肉从中间切开或者切成块，清洗干净。
锅中凉水中加入料酒和几片生姜，鸭肉倒入后进行焯烫，捞出后洗干净。
把鸭肉倒入砂锅，加料酒和葱姜，大火煮十分钟，再改小火熬煮2小时，加盐调味即可饮用。
鸭肉并不是很金贵，基本上大家都能够接受，人人吃得起。别管有钱没钱，都要吃些鸭肉来补充营养，别再舍不得了。
第五种食物：虾肉
虾味道鲜美，是咱们餐桌上常见的食材。白灼虾、番茄大虾、油焖大虾、椒盐虾、鲜虾粥等等，每种吃法都让人垂涎。蒜蓉蒸虾是一道以蒸制为主的菜肴，虾的鲜味、浓郁的蒜香味混合在一起令人回味无穷。
【蒜蓉蒸虾】
所需食材：虾、细粉丝、大蒜和小香葱。调料有白砂糖、白胡椒粉、香油、生抽、蚝油、食用油和盐。
去掉虾线，剪掉虾须，清洗干净。细粉丝洗干净后用温水浸泡20分钟，泡好后煮熟。
将虾纵向剪开，再用刀背在上面轻轻敲打。
细粉丝煮熟后控干水分，倒入调味料拌匀，将其摆在盘中。
大蒜切末，用少许油炒香，盛到碗里撒少许食盐调味。
把虾放在粉丝上，再把蒜油均匀撒在虾上。将虾放入蒸锅中蒸制6分钟。
虾蒸好后取出，撒上小葱花。锅中烧油，油热后趁热浇在香葱面，这道蒜蓉蒸虾就做好了。
第六种食物：红枣
俗话说，一日三枣，青春不老。红枣不仅能煲汤、煮粥，还能做面食或是甜品。苹果红枣汤、红枣蒸莲子、红枣蒸南瓜这些吃法都非常适合春季食用，可要说好吃又解馋的做法还得是枣夹核桃，吃上一个枣夹核桃，红枣的甘甜裹着核桃的酥脆，真的太香了。
【枣夹核桃】
所需食材：红枣、核桃和果干。
红枣用温水清洗，水里放上适量的淀粉，这样可以清洗掉红枣面褶皱中的杂质。
红枣洗干净后在温水中浸泡15分钟。泡好后用纸巾擦干水分。
用剪刀把红枣剪开，注意不要把红枣剪断，取出枣核。
把核桃仁夹在红枣中，还可以根据自己的喜好夹上葡萄干等果干。
枣夹核桃做好后，可以直接吃，或是放入烤箱中低温烤制8分钟后取出。
“春吃甘，火气减”，建议大家，春天要多吃6种甘味食物：红枣、虾肉、鸭肉、玉米、黑米和燕麦，润燥消春火，才能身体棒！
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