黄豆教你高质量吃法，软糯清甜，入口即化，连吃3天都不够_美食料理

素菜大全

2023-03-06 22:40:33

黄豆教你高质量吃法，软糯清甜，入口即化，连吃3天都不够。黄豆是我们生活中很常见的食材。无人不晓，黄豆的营养价值最丰富的，被人称作为豆中之王。黄豆中含有高品质的蛋白质，其中还有钙，钾，钠，磷等有益成分，所以多吃点黄豆做的食物对身体有很大的好处，今天我们就用黄豆来做好吃的。

准备食材：

黄豆、白糖、清水、牛奶、玉米淀粉、吉利丁片、熟黄豆粉

具体做法：

1.首先我们需要打一下豆浆，破壁机里面先倒50g泡好的黄豆，40g的白糖，然后添加300g的清水，直接选择豆浆模式。

2.把打好的豆浆用滤网过滤一下。

3.这时候再往里面加100g的牛奶，10g的玉米淀粉，全程小火不断的搅拌，煮到沸腾的状态就可以了。

4.我们倒的时候再过滤一遍，这样口感会更加细腻。

5.这个是已经泡软的吉利丁片，它是一种食用明胶，有凝固的作用，一共10g。

6.大概再搅2分钟，吉利丁片就会完全融化在豆浆里面了。

7.倒入模具之后，放冰箱冷藏三个小时定型。

8.时间差不多到了，脱模的时候我们用热毛巾在边缘处敷一下。

9.上面直接倒扣一个盘子，很简单的就能取出来了。

10.最后的时候在表面筛一些熟黄豆粉，我们这个豆乳布丁就做好了。

11.吃到嘴巴里面就是凉凉的，爽滑又软糯的口感，还有黄豆的香气，奶香味甜味混合在一起特别好吃。