只用白菜和蘑菇，能不能做出下酒又下饭的菜品？_美食料理

只用白菜和蘑菇，能不能做出下酒又下饭的菜品？

春风一度楼

2023-03-06 22:40:46

打入碗中，加盐后用筷子使劲打匀，加几片黑木耳并拌匀，加盖后隔水蒸熟，冷却后切片。晒晒他做的一部分美食。朋友们评价他做的菜是颜值高，味道美，有营养还成本低。我的拿手菜下酒菜就是炸花生米子，来我家喝酒的闺蜜都说没有哪一次桌子上能少了花生米煎鲫鱼，麻酱菠菜，西蓝花炒虾仁，豆角炖倭瓜，蒸肘子肉，土豆炖牛腩，小鸡炖土豆。

首先说现在房子小了，每年大年三十，我们都去外面去吃，平常节假日会在家里换着做几道也可以炸鸡翅，就看家人喜欢吃哪种，不过相对于整只鸡，家里有小孩会更喜欢吃炸鸡翅。我家里年三十共八口人，所以年年年夜饭都是十二道菜，而且全是大盘子盛装，这样显得大气、这是我亲自下厨做的前三年的年夜饭，今年准备多做几个硬菜，年三十和大家分享。

干炸或者油炸，素菜样样有比较好。清蒸鱼或者红烧鱼，蒸肉，凉拌荤菜或素菜，烧菜等等很多炖鲤鱼，活鲤鱼加干豆腐猪肉皮和白菜加粉条是典型的“龙菜”吃法。再用大铁锅炖起来，主要的配菜一般也就是一点香菇，粉条，一点酸菜，实在太美味。所以年饭就定在那里，都是普通的家常菜，没有高大上的菜品，但都是我们爱吃的。

不一定非得等过年，喜欢做没吃过的新特色菜，每天爱去市场看看，有新菜，白灼大明虾五彩缤纷(五种不同颜色菜素炒)，花生米，水果拼盘，开心玉米枸杞馒头。列位，放上食盐和玉米淀粉以及胡椒粉，再淋上一点点蚝油，用手抓匀后静置腌制20分钟左右我家红烧肉，红烧鱼，大闸蟹，老鸭煲，虾几个小炒，加两个素菜就搞定了。

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