春天长高季，家有孩子要常做这10道快手菜，食材普通营养丰富
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
蒜苗香菇
材料：所需材料：香菇、蒜苗、蒜头、蚝油、植物油。
具体方法
1、香菇洗净，切成小芽叶；将蒜苗洗净切成2-3厘米的段，蒜叶压碎备用。
2、锅烧热倒入适量植物油，加入香菇和大蒜一起翻炒。
3、炒至香菇略软，加入切碎的蒜苗和蚝油继续翻炒。
4、蒜苗碎了就可以出锅了。可以根据自己的口味加盐。
百香果拌黄瓜
食材：
百香果2个，黄瓜1根，盐2克，0卡糖或蜂蜜1勺
做法：
1、黄瓜去皮，切成小段
2、在黄瓜中加一小勺食盐，抓匀后，腌制10分钟后洗净。
3、百香果汁倒入碗中，加入一勺零卡糖搅拌均匀
4、把黄瓜条码好，浇上百香果汁即可。
5、黄瓜用盐腌制以后可以去除黄瓜中的一些水分，使黄瓜更容易入味。同时改变黄瓜的口感，让黄瓜更爽脆，而且有一丝丝的咸味，吸收了百香果汁的味道后，口感更丰富。
蒜苔炒火腿
食材：
蒜薹1斤，火腿1根，葱丝适量，姜丝适量，花椒适量，酱油适量，盐少许，味精少许，花生油适量。
做法：
1、蒜薹切段，火腿切丝，葱姜切丝备用。
2、锅干后放入适量花生油，等到油起泡，放入花椒，葱姜丝，煸出香味即可。
3、放入蒜薹炒至七成熟，放入火腿，翻炒几下即可出锅。
薄荷拌墨鱼仔
材料：墨鱼仔600g，鲜薄荷10g 柠檬1个 姜1块 芝麻5g 盐1茶匙 凉拌酱油1汤匙 芝麻油1茶匙
做法
1.原料。半个柠檬和姜一起榨汁。
2.墨鱼仔撕去外皮，剪去眼睛，洗干净备用。
3.烧开水，把墨鱼仔放入焯烫大卷，大火滚开即可捞出。
4.捞出来的墨鱼仔放入冰水中，半个柠檬切片一起放入。
5.冰好的墨鱼仔，放入盐，凉拌酱油，辣椒油，芝麻，胡椒粉，柠檬汁姜汁，腌渍十分钟。
6.拌入洗净的薄荷，一小时后食用更好。
菠菜猪肝汤
做法：材料：菠菜少许，猪肝少许，葱，姜，料酒，淀粉半勺，蛋清1个，黑胡椒粉，枸杞少许，盐少许，味精少许，花生油少许。
1，猪肝用面粉搓洗去腥，切成薄片，加入玉米淀粉和蛋清、料酒、葱、姜抓匀腌制5分钟，菠菜洗净切段。
2，砂锅中加入少许花生油，放入葱姜爆香，倒入菠菜炒匀，加入清水烧开，放入猪肝烧开，加盐和味精提味，撒上枸杞，直接上桌即成。
腊肠蒸蛋
食材：腊肠，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入食盐调味，用筷子搅散，再过滤一遍到盘子上，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开上锅蒸8分钟。
2、腊肠切成片，放入蒸好的鸡蛋羹上，继续蒸6分钟。蒸熟之后，加入蒸鱼豉油，撒上葱花即可上桌开吃。
虾滑蒸蛋
食材准备：土鸡蛋、大虾、胡萝卜、葱花。
做法流程：
1.取碗打入两个土鸡蛋，然后加入1:1的温水，一起搅拌均匀，再过筛去除浮沫备用。
2.大虾去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着剁成虾泥，放入碗中，再把胡萝卜去皮，剁成胡萝卜末，一起放入。
3.往胡萝卜虾泥碗中加入适量的胡椒粉和淀粉，然后一个方向搅拌均匀上劲，再做成虾饼铺在蒸碗中间。
4.再淋入调好的鸡蛋液，盖上保鲜膜，接着冷水上蒸锅蒸煮15分钟焖5分钟，即可出锅。
5.再淋入适量的蒸鱼豉油和香油，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
凉拌菠菜
食材：菠菜、粉丝、花生米、胡萝卜、辣椒粉、小葱、芝麻、生抽、蚝油、香醋、食盐、白砂糖、鸡精
做法：
（1）菠菜摘洗干净切根部切段，粉丝提前泡软，胡萝卜洗净去皮切丝，小葱切葱花。
（2）配料食材：碗中放入适量的蒜末、芝麻、辣椒粉、葱花淋上一勺热油激发香味。
（3）料汁：再加入适量的生抽、蚝油、陈醋、食盐、白砂糖、鸡精拌均匀。
（4）粉丝和菠菜放入锅中，焯水片刻捞出沥干水分装盘备用
（5）将调好的料汁淋在食材上面，放上适量的花生米拌均匀即可，简单易做厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜好吃又下饭！
酸辣藕片
1、食材准备：莲藕削皮切片，放在水里面；红辣椒两个，洗净切碎；蒜拍扁几个，香葱几根洗净切大段。
2、糖醋汁：生抽、老抽、糖、醋、蚝油搅拌均匀，比例是2:1:1:1:1。
3、热锅热油先将红辣椒、蒜放进去煸炒出香味，接着将藕片放进去翻炒断生。将糖醋汁淋倒在藕片上，和藕片翻炒均匀即可。
芦笋炒口蘑
准备食材：芦笋，口蘑，蒜末。
做法步骤：
1、芦笋清洗干净切成段，口蘑清洗干净后切成片，蒜切成末。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水半分钟，然后捞起来沥干水分。
3、另起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入口蘑翻炒，炒软口蘑后放入芦笋翻炒均匀。
4、加入黑胡椒粉、蚝油、生抽翻炒均匀调味，炒至入味后撒上黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅装盘。
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