5片面包5大匙糖，不用煮不用油炸，教你做秘制小点心，越吃越上瘾_美食料理

为你倾尽天下

2023-03-07 02:02:02

邪恶焦糖吐司，吐司边或隔夜面包这样翻身料理！5片面包5大匙糖，不用煮不用油炸，教你做秘制小点心，越吃越上瘾！不久前在中和餐厅吃到翻炒的焦糖吐司回家后就一直想试着做做看。翻炒过程比我想像中还简单，这道点心用隔夜吐司来做会更好吃!想看看有卖相的点心怎么做出来的吗?

材料:吐司5片(一片切为6小块)，糖5大匙，奶油30g，葡萄干少许。

首先奶油先入锅用小火融化(全程都是小火)，接着放入吐司和糖翻炒(糖要分次加)。

随着锅里温度升高糖会出现焦化现象，过程中用木铲或筷子(比较好翻)翻拌吐司尽量让每个面沾到焦糖。见融化的焦糖被吸收后再分次倒入剩余糖量拌炒。

经过翻炒均匀沾上琥珀色焦糖的吐司再加入葡萄干就可以熄火了(果干和坚果都适合放进来)。

我换购的珐琅铸铁锅，运用聚热特性只要小火就可以让糖焦化，清洗整理都比一般锅子好整理。

趁锅子还有余温倒水浸泡，原本黏住的糖胶很快就浮上来了，再用洗碗布擦洗很容易就干净如新了。

被焦糖黏住的吐司有一点像千层酥上面还有糖粒痕迹咬起来会咖滋脆脆，冷热的口感都非常好吃。

朋友聚会或小孩吵着要吃零食的时候，把冰箱剩下的吐司拿出来变身炒盘焦糖吐司让他们哇哇叫吧!不但把吐司变好吃，又可以省下买零食的钱，觉得这招好用吗?不错的话给小编一个赞鼓励吧！