山里人才吃的上的四种美味，城里人有钱也吃不上_美食料理

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2023-03-08 22:01:39

这黑糊糊的浆汁，既不是酱油，也不是芝麻糊，而是一种叫“醋淋膏子”的美味。在山西太行山，吕梁山深处才可以吃到。天底下开胃的东西有很多，但没有比”醋淋膏子“更让人垂涎欲滴的了，只闻一下，保证你食欲大增。

“醋淋膏子”的制作原料，是深山里随处可见的沙棘---当地人也叫“醋淋”。这种植物只在冬天才成熟，有时候下雪山路不好走，采集很费劲，摘，熬制的过程也非常繁琐。

当地人称”酸梅糖“。看着简单质朴，吃起来酸酸甜甜，非常美味。最妙的是，这还是一味药材，可以治疗失眠。

”酸梅糖“的制作原料是酸枣，这小玩意不好人工培养，全部是野生的。最难的一道工序，是在崖壁上打枣，再在崖下收集的过程。把酸枣在磨上粉碎城末，加上白糖一蒸就是”酸梅糖“了。

野蜂蜜。如果说野蜂蜜也是蜂蜜的话，那绝对是蜂蜜中的精品，不是市场上卖的那种大路货所能比的。平生只吃一口，就能让你怀疑你之前所吃的所有蜂蜜，都是假的。

野蜂蜜的采摘最为困难，在山中的悬崖峭壁上，要采摘蜂蜜，除了要冒险攀崖，还得随时应对野蜂的袭击。

地括连，也叫地皮菜，只在春夏之交才能找到-----而且有的年份天旱就没有。和鸡蛋炒起来，比木耳有嚼头多了。

这种地皮菜，只在春夏之交才有，而且天旱的年景就找不到。夏天打雷之前采集的才能吃，一打雷再吃，吃的时候味道好，但吃完就得闹肚子了。