史上最简单的硬菜！电饭煲一焖就好_美食料理

补嘉林

2023-03-09 00:42:41

大家好，我又带着鸡肉来营业了！

鸡肉作为日常荤菜排行榜单第二名（我瞎猜的

），在研究鸡肉菜谱这条道路上，我越走越远~

曾经做过的麻麻辣辣藤椒鸡

皮滑肉嫩豉油鸡

还有最近分享的吃了心情就变好饭德基

嘻嘻，没能从饭饭锅里活着走出来的鸡围起来可以绕饭桌好几圈了~

今天我的鸡肉大军又将添一名大将——平平无奇豉油鸡。

别看它外表平平无奇，吃起来味道可是超棒！

做法也很简单，按照我的配方调个秘制酱料，腌过的整鸡往电饭煲里一放一焖就搞定！

这样做出来的蜜汁鸡，酱汁包裹着鸡肉，浓香入味，鸡肉依旧保持着细嫩多汁的口感，又嫩又滑！

三黄鸡一只、洋葱、香葱、生姜

生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺

2勺蜂蜜、白胡椒粉、盐

洋葱、生姜和香葱都可以多切一点。

碗里放生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、蜂蜜2勺，再来点白胡椒粉和盐，搅合搅合。

新鲜的小嫩鸡一只去头去脚，使用容嬷嬷的手法在鸡身上扎个千疮百孔，这样更容易入味。

把刚刚准备好的腌料都淋上去，里里外外反复揉搓均匀，给它做个专业的马杀鸡。

盖上保鲜膜放冰箱腌制至少4小时以上，腌一晚更好。

电饭煲内胆里淋上少许植物油，铺上一些姜片和葱段，姜片可以多放一些，这样焖出来的鸡肉几乎是没有腥味的。并且焖煮的过程中鸡皮还不会黏住底部，破坏美观。

腌好的整只鸡放进去，按煮饭键，焖上40分钟就可以了。普通电饭煲的话就按两次煮饭键。

是不是超级简单，鸡肉酱香油亮，扯开鸡腿、弹牙的鸡皮扯着滑嫩的鸡肉，真的嫩得流汁。

来给你个大鸡腿尝尝味，快别折腾你的电饭煲做蛋糕了，它跟我说它要做蜜汁脆皮鸡！赶紧点赞收藏起来下次试试看~