这10道春天不能错过的家常菜，简单快手，营养又美味！
大家好，欢迎来到美食自媒体。我是锦绣V山东，美食界的缔造者：“专注美食，让生活更美味。”今天我给你带来了一份自制的食谱。食物也很受欢迎，是一道常见的菜。使用简单的日常食材制作最美味的饭菜。同时也希望今天的美食能给你带来满满的幸福。
姜汁炸鸡
1、将洗净的韭菜一把切块；两个洋葱来分割洋葱；生姜生姜；大蒜上的大蒜；胡椒圈中的小米胡椒；将一只鸡肉切成块，加入蛋清1个、盐2克、料酒5克、玉米粉50克，用筷子搓匀备用。
2.锅中水烧开，水开后加入鸡块，用热水快速煮至变软，沥干油备用。
3.在平底锅中加热油。油热后放入切好的葱姜花椒炒香，然后放入韭菜快炒，加入盐2克，鸡粉2克，花椒粉1克，1克糖。炒好香料，加入切碎的鸡肉和5克料酒炒至韭菜破烂，撒上香油拌匀，装盘。
黑豆生蚝
原料：生蚝、蒜叶、小米椒
锻炼：
1.先准备1碗，取牡蛎肉，用盐水浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净捞出。
2、热锅放油，将姜丝炒香。倒入牡蛎肉，用小火煎。
3.加入豆豉、生抽、盐和水调味。然后倒入蒜叶和胡椒粉拌匀。
4、这道豆豉蚝肉，香味浓郁。
春笋炒肉
配料：豆芽干、猪肉、大葱、酱油、花椒、玉米、盐、白糖、味精、料酒、辣椒油。
跟随
1.将笋干放入冷水中浸泡30分钟，然后将水加热，离火，继续浸泡至笋干溶解。取出并压碎。
2、猪肉切5厘米厚的片，撒上酱油、胡椒粉、玉米粒和料酒。
3.锅烧热，加入油，将切好的猪肉放入锅中捞出。
4、锅内剩余油，将切好的笋片炒熟，加盐、糖、（油、胡椒粉）炒熟，再加入少许水，将切好的笋片填满。
5、水收干后，将肉末放回一起，翻炒几下，撒少许味精，葱段下锅。
把炸好的莲藕切开
材料：藕1根、鸡蛋1个、花椒粒、盐、淀粉、植物油
锻炼：
1.莲藕捞出，切薄片，泡水；
2、鸡蛋打散，适量加水，盐，胡椒粉，烧热，倒入面条中；
3、藕片捞出放入蛋糊中，挂好面糊；
4、锅里放植物油烧热，每人放入一片藕片，炸至金黄色；
5.也可以加糖。取出香料并加入糖。香菇炒芹菜
原料：香菇、芹菜、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精。
锻炼：
1、准备一个盘子，放两把香菇放在里面，倒入清水，冲洗至香菇变软，然后捞出冲洗干净备用。
2、芹菜洗净，切成两寸长的段，锅里放水，烧开，放入芹菜，水烧一分钟，滤干水分捞出。
3.锅内放入植物油，开火至60%，加入葱姜蒜爆香，再加入芹菜和香菇炒两分钟，加入生抽和蚝油。改善口感。
4.材料熟透后，撒上盐和鸡精，搅拌均匀，盛入盘中。
豆腐蔬菜汤
原料：青菜150克、豆腐100克、大葱2根、虾皮5克
锻炼：
1、豆腐切厚块，菜去根洗净切2块，葱切小段待用。
2.热锅，加入少许油，将葱花炒一分钟，倒入热水，待蔬菜开始冒出香味时将其煮熟。
3、加入豆腐、虾皮和少许油，大火烧开。
蘑菇芦笋排骨汤
原料：猪骨、香菇、春笋、姜末。
练习步骤：
1、猪骨洗净切小块，入锅冷水下，加入姜末和料酒去腥，烧开后去沫，捞出猪骨沥干。水以备后用。
2.春芽去壳，洗净切碎。锅中烧开水，将春笋放入笋中煮一分钟，捞出洗净水。香菇洗净切块。
3.将猪骨、姜末、笋片放入汤内，加入适量清水，盖上锅盖煮40分钟。
4.然后加入香菇和盐，继续煮20分钟。汤煮熟后取出，端上桌。如果可能的话，你可以撒上葱花作为装饰。
蘑菇冬虫夏草炒菠菜
基本材料：菠菜1碗、香菇5朵、虫草花1小碗、特级初榨橄榄油、盐适量
做：
1、准备基本食材；
2.不粘锅Karot烧开水，加入少许盐和少许油；
3、将菠菜放入锅中加热，捞出备用；
4、炒锅烧热加入适量的油，将切好的香菇放入炒锅中翻炒；
5、将虫草花放入锅中继续翻炒两遍；
6、将切好的菠菜倒入锅中翻炒两遍；
7、加少许盐调味，拌匀；
8.放在盘子里。
番茄酱鱼
配料：鱼，西红柿，番茄酱，葱，姜，蒜，菠萝，糖，酱油，盐，醋，蚝油，五香粉，生抽
跟随
1、先把鱼头、尾巴和骨头去掉，清洗干净，在鱼身上搭上小桥。
2、葱切碎，姜切碎，蒜去皮切碎备用。3、将洗净的鱼放入碗中，加入蒜、姜、五味药粉、少许盐、味精、生抽，拌匀涂于鱼身及鱼腹，腌制。半个多小时。
4、腌制鱼的过程中，可以准备切碎的西红柿，将葱、姜、蒜、八角放在碗里备用。
5.将食用油倒入锅中。当油加热到70-80%时，将葱、姜、大蒜和其他香料加入碗中。当香气散发出来时，加入西红柿并搅拌。加入番茄酱，炒至出汤，再加入糖、酱油、油、盐、醋，炒香，最后加水。
6.汤沸腾后，将鱼放入锅中，盖上锅盖将鱼煮至汤汁浓稠后，将汤从锅中取出。
炒黄瓜虾
原料：虾仁140克，黄瓜1条，白果15粒，红辣椒4个，盐少许，青柠汁少许，姜2片，蒜瓣2瓣。
锻炼：
1、先将黄瓜去皮切块。姜蒜切碎。
2、热锅油烧热，放入蒜末、姜末、蒜末，炒香，炒熟。
3.将虾和花椒炒一分钟，然后加入白果炒一分钟（白果可用玉米代替）。
4、加入粘米粉和盐炒半小时，倒入少许汁收汁。
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