馒头这样做太有创意了，光滑松软又甜蜜，早餐吃它顶饱又解馋_美食料理

素菜大全

2023-03-09 22:41:48

馒头这样做太有创意了，光滑松软又甜蜜，早餐吃它顶饱又解馋。面粉是个很神奇的东西，加点不同的材料，就能变幻出很多的美味，不管是西式的糕点还是中式的点心，面粉都是主角，所以我很喜欢看着面粉在我手里发生的神奇变化，今天就给大家分享一个玉米馒头的做法。

准备食材：

普通面粉、酵母粉、牛奶、南瓜泥

具体做法：

1.先和白色面团，150g面粉，酵母粉放1g，和面的时候用牛奶，我这些用量一共是75g，搅拌到面粉把液体都吸收完，我们就可以开始揉面了，这个面团的含水量很少，所以说前期揉面的时候可能有点费力，最后一直揉到这种光滑匀称的状态就可以了。

2.按照同样的步骤再和一个南瓜面团，唯一不同的是把牛奶换成了熟的南瓜泥。

3.同样的把黄色的面团也揉到匀称的状态。

4.把白色面团分成5个面剂。

5.现在再来处理黄色的面剂，用擀面杖擀成饼皮，擀好之后我们切成长条。

6.然后再把这种扁扁的长条搓成比较圆润的状态，大概像这个样子就可以了，然后拼接在一起。

7.搓好之后我们继续用刮板压出纹路，注意底部不要切断。

8.把刚才的白色面剂拿出来，直接放在上面，沿着这个边缘直接切断。

9.然后把面皮直接反过来，白色面剂表面刷一层清水，再卷起来。

10.把多余的部分揪掉，稍微的再整理一下，我们这个坯子就做好了。

11.都做好之后放在蒸屉里，盖上盖子饧发20分钟，饧好之后它的体积会变大，用手轻轻的摸上去会慢慢的回弹，就代表可以了。

12蒸锅的盖子上面包一层纱布，这样可以确保我们蒸好的馒头表面是光滑的，凉水上锅蒸20分钟。

13.焖5分钟出锅，特别漂亮的玉米馒头就做好了。

14.做造型的时候一定要把分割好的长条搓圆再拼接，然后压出的纹路会显得更饱满一些，做出来也更好看。