这几道主食料理，看得我口水滴答，做法还简单，小孩子吃后还想吃！
这几道主食料理，看得我口水滴答，做法还简单，小孩子吃后还想吃！
【披萨吐司】
食材：
厚片吐司1片、玉米粒1小匙、火腿片半片、起司丝1大把、三色蔬菜1大匙、花椰菜1大朵、马铃薯半颗
调味料：
意式香料少许、番茄酱适量
Step1
马铃薯洗净入沸水略烫3分钟，冷却后连皮切成条状，涂上少许橄榄油，放入气炸锅中以180℃炸约10分钟取出备用。
Tips：炸马铃薯可于过程中打开气炸锅，略摇晃使马铃薯均匀受热。
Step2
火腿片切丁；花椰菜入沸水略汆烫约30秒捞起沥干，并将花椰菜切成半指节大小的小朵备用。
Step3
厚片吐司中央面包压扁，让吐司成容器状，底层铺上一层起司丝，再放上备好的馅料，撒上少许义式香料提味，再铺上大把起司丝。
Tips：填入馅料与起司丝时建议填饱并压紧馅料，气炸完成中央才不会塌陷。
Step4
吐司放入气炸锅中以180℃炸约7分钟取出，与薯条一起摆盘，挤上些许番茄酱就完成了。
Tips：填好馅料的吐司另可放入烤箱，以180℃烤约5～7分钟亦可完成。
※示范分量约为2～3人份。
【意式番茄香料炊饭】
食材：
白米120g、牛番茄1颗、罗勒叶5片、蒜末10g
调味料：
盐2g、胡椒粉2g、意大利香料粉5g、迷迭香香料粉5g、番茄酱20g
Step1
牛番茄洗净后切成小块状。白米洗净后放入电子锅内，并加入切好的番茄和番茄酱。
Step2
加入蒜末，增添香气。
Step3
撒上盐、胡椒粉、意大利香料粉、迷迭香香料粉，搅拌一下，再放入罗勒叶。
Step4
电子锅定时40分钟，按下按键，之后等按键跳起即完成。
Tips：若以传统电锅烹调，则外锅需放200c.c.水量，按下烹调按键，待按键跳起即可，时间大约也是40分钟。
※本食谱分量为2人份。
【墨鱼炖饭】
食材：
生米80公克、小卷2只、市售墨鱼汁8公克、洋葱半颗、红葱头2颗、大蒜2颗、鲜奶油30公克、溏心蛋2颗、帕马森干酪20公克、黄柠檬1颗、柠檬汁少许、高汤或开水300毫升
Step1
将黄柠檬切半、煎烤至表面上色后备用。将洋葱、红葱头及大蒜切碎，小卷切成1公分宽的圈状。洋葱、红葱头及蒜末下锅以中火炒至棕色微焦后加入小卷，煎炒到呈棕色，再挤上一点柠檬汁提味，将小卷起锅备用。
Step2
炒过的洋葱、红葱头及蒜末留在锅内，放入一点油和生米不断搅拌约1分钟，再分次倒入高汤或开水，每次煮到汤汁快收干时，再继续倒入，至米心带有微硬口感即可，约需15～20分钟。最后均匀拌入鲜奶油和墨鱼汁，起锅入盘。
Tips：墨鱼汁可于大型超市购得。若以意大利米烹煮，则风味更佳。
Step3
在墨鱼炖饭上摆上煎好的小卷和溏心蛋。
Tips：溏心蛋做法如下：将生蛋从冰箱取出、放在室温下回温，烧一锅水，待锅底冒出些许泡泡时把蛋放入，煮约3～5分钟即可取出、剥壳切开，此时蛋黄会呈半熟状。
Step4
于盘子上方现刨帕马森干酪，并放上烤过的黄柠檬就完成了。
Tips：帕马森干酪可用市售起司粉取代；黄柠檬烤过可增添柠檬香气，吃的时候挤一点柠檬汁于炖饭上，更可提升风味。
※本食谱分量约2人份。