5种家常饼做法，快捷又营养，试过的都说好美味
饼子有面香和油香，还有恰到好处的焦香。在众多的主食中，它们有着独特的风味。作为一个北方人，我从心底里喜欢蛋糕，经常在家做。给大家分享5款非常经典的自制蛋糕，每一款都各有风味，每一款都绝对好吃。
1.葱油饼
原料：
面粉200克、葱3粒、鸡蛋5粒、盐适量、牛油/食用油
实践：
在面粉中多次加入少量水并混合，直到面团中没有结块。加入适量的盐、葱花、鸡蛋1个和食用油1汤匙（或融化的黄油20克）搅拌均匀至视频所示。早餐葱煎蛋的传统。
1.4个鸡蛋打散待用。将打好的蛋液在面团上稍微摊一会会比较容易。（可以加少许盐和胡椒粉调味）早餐小葱煎蛋的做法。
2.按照上图的顺序，我用叉子抹了一小块黄油，油少均匀。早餐葱煎蛋的传统
3.轻轻卷起一侧。如果喜欢抹酱，可以先抹酱再卷起来，或者出锅，等面凉了一点，在上面裹上切碎的火腿、黄瓜和萝卜。.
2.多层蛋糕
配料：面粉500克，酵母5克，白糖5克，盐和胡椒粉，食用油，芝麻。
来练习：
1、和面：面粉500克、酵母5克、白糖5克、温水300克混合成面粉片，揉成光滑的面团，不用醒面直接擀成长方形的面团。
2.调皮：两勺面粉，一勺盐和胡椒粉，适量的食用油做皮
3.卷饼：将酥皮均匀铺在面皮上，上下对称切三刀，按图中步骤一层一层叠好。最后将边捏紧
4.展开蛋糕：用擀面杖上下左右推
5.面团刷上水，撒上一把芝麻，用擀面杖擀平。
6、蒸饼：将面团放入蒸锅，醒五分钟再蒸15分钟
7、煎饼：酥皮出锅后，放入锅中煎至表面金黄，更入味
3.酱汁饼干
材料：手指饼5个，小葱2根，白芝麻2勺，食用油2勺，【酱料】蒜瓣半个，豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，黄豆酱1勺，1辣椒酱一勺，糖半勺，辣椒粉半勺，孜然粉半勺，水5勺。
方法：
1、大蒜去皮，压入蒜末。我用压榨机压得很细，也可以用刀切黄油，但尽量切得细一些口感更好。
2、我们来做酱香糕的酱料：蒜茸、豆瓣酱一勺、甜面酱一勺、豆瓣酱一勺、辣椒酱一勺、白糖半勺、白糖半勺一勺花椒粉，半勺孜然粉，把所有的东西都放进碗里，加水，拌匀。
3、锅中加入油烧热后，加入准备好的酱汁，翻炒一分钟后，关火，做酱料的酱料就做好了。4、平底锅烧热，放入一张煎饼，因为煎饼本身就有油，所以我们在煎煎饼的时候，是不需要往锅里加食用油的。
5.用手把蛋糕烤到两面金黄就可以脱模了。整个过程只需使用中火。
6.把做好的酱汁刷在蛋糕上，再撒上一层芝麻和葱花。
7、切成小块食用。如果不切成小块，还可以把手指饼干卷起来吃，这样比较好吃。
四、金饼
配料：普通面粉300克，盐3克。将盐倒入面粉中拌匀，再慢慢倒入温水，用筷子拌匀。
1.揉成比较软的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。（煎饼面糊应该是软的。）
2、面团醒好后，取出揉匀。
3.分成6等份的小份，盖上保鲜膜醒10分钟。
4.取一小份擀开，越薄越好（面团醒的时间够长容易擀开）。
5、表面刷一层食用油，然后用刀横切成如图所示粗细均匀的条状。
6、将面条一根一根从下往上擀，擀的时候刷一层油，让每根面条都沾满油。
7.面条全部卷好后，在表面刷一层油，再静置10分钟。
8、取一个醒面，用手从两端拉伸，在中间卷起来。出去。）
9、卷到中间的时候，把两个卷叠在一起，用手把面团压扁，蛋糕就做好了。
10、平底锅烧热，将饼一张一张放入锅中，小火开始煎，一面金黄时翻面，至两面金黄熟透即可取出。.
11.待蛋糕稍微冷却后，用手轻轻拍打蛋糕边缘几下，蛋糕片就会很容易散开，就可以上桌了。
尖端：
1、想要这个蛋糕好吃又清爽，需要醒三遍，刷三遍油。你可能不会保存它。
2、喜欢咸的可以在擀面刷油后在面条上撒盐。也可以刷上一层葱油，味道会更好。
3.如果是早上做的，可以在前一天晚上和好面团，放入冰箱冷藏凝固。第二天早上取出，揉匀后使用。
4.煎饼时一定要用小火。另外，翻的时候一定要小心，不然很容易折断。
5.南瓜派
材料：南瓜约400克，糯米粉约350克，白芝麻适量，白糖约30克
步：
1.南瓜洗净切碎，放入锅中隔水蒸熟，蒸熟后取出，倒掉多余的水，趁热加入糖拌匀（不爱吃甜的也可以不加糖，我没加，看个人口味），把南瓜打成泥。2.倒入糯米粉拌匀，像揉面一样揉面团，然后做成同样大小的球，裹上白芝麻（如果不能裹白芝麻，面团太干，可以加一点揉再次用水）然后压入蛋糕模具中。
3、锅里放油，烧热。将南瓜饼一张一张放在上面，用小火慢慢煎。一定要用小火，否则会燃烧。煎至两面金黄，加少许水盖上锅盖。盖上锅盖小火炖两分钟（这样吃的时候口感会更软），揭开锅盖后，再炸两分钟，白芝麻南瓜饼就做好了。
今天的美食就在这里分享给大家。有好吃的菜谱，有厨艺，做饭其实很简单！喜欢的朋友可以免费为我点个赞，谢谢支持！