原标题：在保护中传承弘扬非遗制茶文化 | 2023年惊蛰祭茶全球联动暨蒙顶山茶核心区原真性保护春季祭祖开园仪式在蒙顶山举行

3月6日，2023年惊蛰祭茶全球联动暨蒙顶山茶核心区原真性保护春季祭祖开园仪式在世界茶文化圣山蒙顶山举行，旨在进一步加强非遗制茶文化的保护、传承以及弘扬工作。30多名来自川内外的茶叶界专家和嘉宾云集蒙顶山茶圣殿，共襄盛典。

惊蛰喊茶是茶乡延续已久的古老习俗。古来茶谚有云：“惊蛰过，茶脱壳。”惊蛰喊茶，亦称喊山，宋人赵汝砺在《北苑别录》中，更是细致描述了惊蛰喊山之盛况：“春虫震蛰，千夫雷动，一时之盛，诚为壮观。”

上午10点，首先登场的是凝聚了雅茶文化茶艺精髓的蒙山茶技“龙行十八式”，吉龙献瑞、金龙御甲、亢龙有悔……一招一式，引人入胜。随后，名山区茶业协会相关负责人登台领祭宣读祭文，与会嘉宾随后依序上香，并用甘露香茗礼敬茶祖吴理真。

蒙顶山是世界上有文字记载人工种茶最早的地方，早在公元前53年，茶祖吴理真就在蒙顶山五峰之间种下七颗茶树，从而开启了人工种茶先河。此外，吴理真还因首创“佛茶一家”，又被尊甘露禅师。此后从唐至清，蒙顶山皇茶园开采的茶叶，均为皇室祭祀太庙之物。

此次活动举办当日，还恰逢中国非遗制茶大会暨大唐贡茶院惊蛰祭茶全球联动活动，在浙江湖州长兴县大唐贡茶院举行。与来自全球50多个国家的100余座城市一同，雅安市也通过短视频同步举行了惊蛰祭茶喊山仪式。

怀以虔诚之心，感激茶祖之恩。活动现场，一级制茶师施友权、蒙山茶传统制作技艺传承人张强，也以现场手工炒制蒙顶甘露方式，展现了蒙顶山茶的传统制作技艺。

（来源：雅安日报）