60岁大厨做红烧排骨步骤，每天卖出200份，学会做给你的家人吃吧_美食料理

爱美食的小柚柚

2023-03-10 08:01:09

今天的家常菜谱

红烧排骨

，色泽金红、酥烂可口，一般人都可以食用，普通家庭常见的菜肴。

猪排骨丰富的营养给人体提供必需的蛋白质、维生素和脂肪，身边有爱吃肉的朋友或家人，聚餐必点的一道菜。

今天为大家介绍我做的红烧排骨，最简单的方法，记得收藏关注。

1、在超市或者菜市场，挑选合适的肋骨，一定要新鲜的，大概500克，然后切成小块，放入水中清洗干净，放在旁边等待备用。

2、将准备好的肉块凉水下锅，加入葱姜焯水，放在旁边备用。

3、准备辅料，少了其中一样出不了味道，八角1个，香叶4片，葱姜蒜适量、冰糖适量、肉桂适量，料酒，老抽，生抽。

4、开火做锅，等待油热后，依次加入辅料爆香，然后加入料酒继续翻炒，最后加入老抽和生抽调色，翻炒均匀即可。

5、加入准备好的排骨，然后加开水，不是凉水，开小火慢炖35分钟，喜欢吃软烂的可以适当延长几分钟。

6、时间到了，打开锅盖，香味已经扑鼻了，根据个人口味加入盐、辣椒，开大火收汁。

7、盛出来装盘，实在太诱人、太香了，我要吃5碗米饭。

8、来吧，开始吃吧，这一盆够吃吗？

9、一顿饭4个馒头没问题。

注意：血压、血脂高的少吃。

教您用最新厨艺技巧烹饪各种家常菜，川菜，粤菜，鲁菜等美味佳肴菜谱。

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