莴笋的5种创新吃法，营养美味，做法简单，全家人都爱吃
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莴笋具有很高的营养价值，它富含丰富的钾、铁，维生素和矿物质，具有促进消化、增进食欲、利尿通乳、维持电解质平衡、防癌抗癌的作用。莴笋味道是清香的，而且它略带一点苦味，可以刺激消化酶的分泌，从而增进食欲。但日常生活中，大多数人对莴笋的制作方法，还是比较单一。
吃着比较单调，也就不能更好地去吸收莴笋的营养。下面我分享给大家5种创新的莴笋制作法，不仅营养美味，还吃着不单调，上桌后让一家人吃着停不下来，孩子也特别喜欢吃。详细的做法已经整理在下方，感兴趣的朋友，可以收藏起来试试哦！
一、干锅莴笋片
1、原料：
莴笋300克，猪五花肉150克，红椒20克
2、调料：
食盐3克，鸡精2克，姜3克，花生油、老抽、陈醋各适量
3、制作过程：
（1）莴笋去皮洗净，切片；五花肉洗净，切片。
（2）红椒去蒂洗净，切段；姜去皮洗净，切末。
（3）净锅注入油烧热，加入姜末爆香。
（4）放入五花肉炒至出油，再放入莴笋、红椒略炒。
（5）加入食盐、鸡精、老抽、陈醋炒匀。
（6）加入适量清水，盛入干锅，烧熟即可食用。
二、莴笋丝炒金针菇
1、原料：
莴笋200克，金针菇100克，青、红椒各50克
2、调料：
食盐3克，鸡精2克，花生油、水淀粉适量
3、制作过程：
（1）莴笋去皮洗净，切丝；金针菇去掉根部洗净。
（2）将青椒、红椒均去蒂洗净，切丝。
（3）净锅注油烧热，放入莴笋丝滑炒片刻。
（4）放入金针菇、青椒、红椒翻炒，加入食盐、鸡精炒至入味。
（5）起锅前用水淀粉勾芡，装盘即可食用。
三、莴笋拌腰豆
1、原料：
莴笋200克，腰豆100克，红椒5克
2、调料：
食盐3克，香油适量
3、制作过程：
（1）莴笋去皮洗净，切菱形条；红椒去蒂洗净，切片；腰豆泡发洗净备用。
（2）净锅入水烧开，分别将莴笋、腰豆焯熟后，捞出沥干水分装盘。
（3）加入食盐、香油拌匀，用红椒点缀即可。
四、炝炒莴笋
1、原料：
莴笋300克
2、调料：
食盐3克，鸡精2克，干辣椒3克，香油、花生油各适量
3、制作过程：
（1）莴笋去皮洗净，切条；干辣椒洗净，切段。
（2）净锅注油烧热，入干辣椒爆香后，放入莴笋翻炒片刻。
（3）加入食盐、鸡精炒至入味，装盘淋入香油拌匀即可。
五、葱油莴笋
1、原料：
莴笋300克
2、调料：
食盐2克，味精2克，香油8毫升，花椒5克，葱4克，花生油适量
3、制作过程：
（1）将莴笋去皮洗净，切成长条。
（2）将花椒洗净；葱洗净，切末。
（3）锅内注水，大火烧开后，将莴笋条放入开水中焯一下，捞出置于盘中控干。
（4）炒锅注油烧热，放入葱末、花椒炒香。
（5）加入食盐、味精、香油调成味汁，浇在莴笋条上即可。
以上莴笋的5种做法，大家学会了吗？建议大家抽时间做着吃，莴笋的营养价值高，还对身体有防护作用。常吃莴笋对身体有很大益处，只要做法不单调，全家人都爱吃。
今天的美食分享就写到这里了，若感觉此文对您有帮助，记得转发和收藏。关于莴笋的制作，大家还有哪些吃法？欢迎留言，写下您的美食分享。
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