椒盐排骨味道香麻而咸，补钙很适合孩子吃，剁手党可学！_美食料理

情说话

2023-03-10 08:01:51

美食天下大餐——椒盐为中国各个地区常见的调味料，可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可，花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用，是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜

美食天下大餐——椒盐排骨材料：排骨500克，青红椒适量，洋葱适量，香菜叶一根生抽适量，白糖适量，姜片适量，生粉适量，椒盐适量

美食天下大餐——做法：排骨洗净沥干水份，放入白糖、姜片及生抽腌制半小时青红椒、洋葱洗净切丁取一盘子倒入适量生粉，排骨粘上生粉，抖去多余的生粉，放在盘子上待用锅中入油

美食天下大餐——待七八成热的时候放入排骨炸至变色翻面再炸至变色用漏勺捞出，油锅大火烧开后放入排骨转中火进行二次炸酥后捞出，倒出多余的油或另取一锅放入少许油，放入青红椒及洋葱丁翻炒，放入适量椒盐炒匀再倒入排骨翻炒几下出锅摆上香菜叶

美食天下大餐排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类，可以食用一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质