藏在身边的“补钾猛将”，中老年人坚持吃，解春乏，精神好有活力
藏在身边的“补钾猛将”，中老年人坚持吃，解春乏，精神好有活力
天气暖和了，不知道大家有没有这种感受，老感觉没什么精神，总是犯困。就算是每天不熬夜，早睡晚起，也总是很疲惫。出现这种情况，其实就是身体在暗示你：缺少“钾元素”了。
春天，尤其是中老年朋友，本身身体素质就大不如前，所以说补钾很关键，可以让精力更充沛，更有活力，不会一天到晚总是犯困。
补钾，还得找好食物，分享几种藏在身边的“补钾猛将”，建议中老年人坚持吃。
一、蘑菇
【干炸蘑菇】
材料：平菇、盐、鸡精、面粉、鸡蛋、淀粉、椒盐
1、平菇撕碎后，放在水中洗干净，然后撒上少许盐，腌制一会儿，腌制出水后，将水分攥干，备用。
2、面粉2勺、淀粉1勺、鸡蛋2个，适量的盐、鸡精，再用少许清水，调制成面糊。把平菇倒入面糊中，搅拌一下，接下来起锅烧油，油热之后，把平菇上面多余的面糊抖一下，然后放到油锅中炸，炸好后捞出来，接着复炸一次，口感会更酥脆。
二、土豆
【炒土豆丝】
材料：土豆、葱蒜、干辣椒、青辣椒、盐、白糖、味精、香醋、生抽
1、土豆切丝后，用清水多冲洗一会儿，将淀粉洗去，葱蒜、干辣椒、青辣椒全部切好。2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、少许盐、味精，搅拌均匀。
2、锅子烧热后，往里面倒上食用油，再把油加热后，倒入葱蒜、干辣椒翻炒，炒出香味以后，倒入控干水分的土豆丝，将其翻炒均匀。炒到断生，倒入料汁，接着将青辣椒也放进去，炒匀出锅。
三、紫菜
【紫菜蛋花汤】
材料：紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花、盐、鸡精
紫菜、虾皮分别洗净，放在小盆里，葱花切好后，也放进去，加盐、鸡精搅拌均匀。锅中倒水，烧开后淋入蛋液，待其煮到凝固以后，趁热倒在盛有紫菜的碗里，最后撒上葱花，就可以喝了。
四、莴笋
【清炒莴笋丝】
材料：莴笋、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、白醋、油
莴笋去皮洗净后，切成段再切丝，大蒜切碎，辣椒切段。锅内烧开水，加少许盐和油，放入莴笋丝焯水后，捞出过凉水。锅内倒油，煸香蒜片、干辣椒，倒入莴笋翻炒1分钟，加少许盐、鸡精，再来一点点白醋，炒匀出锅。
五、西兰花
【西兰花炒虾仁】
材料：西兰花、大虾、大蒜、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、淀粉水
1、西兰花切块后，放在盐水中泡15分钟，随即冲洗干净，再把虾仁剥出来，用白胡椒粉、料酒腌制一会儿，大蒜切末。
2、锅内加水烧开后，放入西兰花，焯烫至断生，捞出来。起锅烧油，加上蒜末、虾仁，炒出香味以后，倒上西兰花继续翻炒，直至完全炒熟后，用盐、鸡精、生抽来调味，最后淋入少许水淀粉，简单翻炒两下，出锅。
