週末休息,但家裡還有加班的,晨練後給上班的做了一人食早餐,和寶爸去量販店採購了一周的食材和日用品,回來的時候小學生嚷嚷餓了,十分鐘,在家的這3口人飯菜也搞定,被寶爸誇讚真麻利!
這一大早,一頓小忙活,上班的沒耽誤,吃得還不賴,在家的也吃得挺順口。網友們看見寶媽發的早餐,直說太賢慧!忙,並快樂著,溫馨的早餐、充實的生活,平平淡淡,也是一種小幸福!下麵是寶媽家今早的早餐,瞧瞧做了啥好吃的?
紅棗黑米粥是昨晚預約的,秋季早晨有點凉了,吃點熱乎乎的粥很有必要,驅寒暖胃;高麗菜炒餅,有菜有蛋有主食,口感潤有營養,很適合做早餐,關鍵是快手;今早有粥,牛奶就免了,給小學生吃了一個起司棒,補鈣新增營養。
上班一人食:紅棗黑米粥+肉排雞蛋手抓餅。手抓餅比較受年輕人喜愛,外酥內軟還多層,現在都流行買現成的半成品,寶媽也不例外,買兩袋備著,萬一哪一天起晚了家人也有的吃。
高麗菜雞蛋炒餅絲,隔幾天不吃就饞,屬於家常好吃不貴有營養類型,我家四季都喜歡。
高麗菜雞蛋炒餅絲,用到的食材是高麗菜、大餅絲和雞蛋。餅絲是今早量販店買的現成的,切一大碗高麗菜絲,洗洗控水,先攤雞蛋塊盛出,再蔥花熗鍋,倒入高麗菜絲炒個三兩下,加鹽,再加入生抽醬油,炒勻後關小火,鋪上大餅絲,開中大火蓋上鍋蓋燜,鍋裏菜汁少許,把餅絲和高麗菜炒勻,倒入雞蛋炒到餅絲表面油潤就可以關火了。
做這個餅的要點是不加一滴水,利用高麗菜的菜汁來燜餅,令高麗菜出湯的調味料是生抽醬油和鹽,要先放。
紅棗黑米粥是昨晚用電鍋預約的,早起直接就喝,比較省事,4口人量,食材是3把黑米,2把大米,紅棗6個,洗淨後一起放入電鍋,加水,用電鍋的熬粥功能預約,留出來黑米的2小時以上浸泡時間。
肉排雞蛋手抓餅,肉蛋組合,家裡生菜沒有了就沒放,這餅吃了一上午都不會餓。製作中,雞蛋是和餅一體的,咋做?看看下麵的詳細做法!
需要的食材是肉排2片(冷凍半成品,雞肉牛肉組合),雞蛋1個,手抓餅1張
燃氣的兩個灶我全用上了,這邊煎肉排,那邊烙餅。肉排下鍋煎熟,煎到兩面金黃,表面微焦就可以了。烙餅的時候把肉排給小忽略了一下下,有點過火了,好在還能吃,失手了。生活就是如此,廚藝再熟練也有失手的時候,一個小插曲而已哦
平底鍋加植物油燒熱,放入手抓餅烙制,中途翻面,烙到餅鼓起鏟出備用
雞蛋磕入鍋裏,蛋黃劃散,加入少許鹽入個底比特,煎到雞蛋底部凝固
快速把烙好的手抓餅蓋在雞蛋上邊,趁雞蛋表面還沒有凝固,用鏟子按壓至貼牢
翻面再烙一下就可以關火了
手抓餅鏟出,在雞蛋的一面刷一層蒜蓉辣醬,肉排切成條,再切點蔥花
折一下就可以了。這個手抓餅煎得表面有點酥,這樣折一下就好。香噴噴的能量手抓餅就做好了,一上午精力充沛!
寶媽早餐分享,四口人早餐分兩頓做,上班的吃得美,在家的吃滿足!說說你家週末早餐怎樣吃?歡迎一起分享哦
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