教你沙琪玛的家常做法，香甜酥软而不腻，一学就会_美食料理

教你沙琪玛的家常做法，香甜酥软而不腻，一学就会

趣逗宠物

2023-03-12 20:42:51

大家好~大家好！这是阿娇美食家的美食。每个月我都会不时分享一些美食小贴士。即使是厨房里的小白，也能大大提高你的厨艺。喜欢的话不妨关注一下！

其实说起90后小时候喜欢吃的零食，还真的不多。不过，比起现在的孩子，条件真的是差了很多。跟你现在想吃什么零食零食没什么区别。小编还记得当时沙琪玛是吃得最多的零食。可能有的小朋友没听说过，但它的香甜酥脆，口感温和，着实让人记忆犹新。不知道小时候有没有人喜欢！

可能是以前想吃沙琪玛的时候用钱在店里买的，现在已经掌握了自己在家做沙琪玛的方法了。一般都是自己想吃，自己做一堆，分享给身边的朋友。都夸小编做的好，下面就把这个方法分享给大家。方法很简单，看一遍就学会了。一起来看看吧！

【沙琪玛的秘术】

配料表：面粉、鸡蛋、泡打粉、麦芽糖、白砂糖、坚果和葡萄干

第一步，首先我们取出250g面粉，然后加入2g泡打粉，用棍子搅拌均匀，然后加入4个鸡蛋继续用棍子搅拌成薄片状，用手慢慢揉成球状，盖上盖子打开盖上盖子醒10分钟，然后用擀面杖把面团擀开，用刀切成条状，再切成小块待用。

第二步，锅中倒入足量的食用油，烧热，将面条和面条炸至金黄，捞出。喜欢脆一点的记得再炸一遍，准备另一个模具，把面铺在一张油纸上，撒上熟黑芝麻，准备一个干净的锅，加入230g麦芽糖和90克白砂糖，用小火慢慢加热至融化，然后将炸好的意大利面和准备好的坚果放入锅中，搅拌均匀。最后，将它们放入模具中并摊平。冷却后，可以切成块。

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