“春吃碱，火气减”，建议多吃2种“碱性”菜，润燥降火，身体好
“春天吃碱，降火气”！春天，万物复苏之时，是肝气最盛，怒气最盛的时候。同时，也是肝脏营养的“黄金时期”。如果肝脏得不到很好的滋养，肝火代谢就很猛烈，很容易激发我们五脏六腑积聚的火气，出现口干舌燥、牙龈肿痛、大便困难等上火症状。.，让人不寒而栗。
除了多喝水，多吃碱性食物。尤其是长期“身体欠佳”、生活作息不规律、失眠等人群，更应多吃碱性蔬菜。春天干燥。建议中老年人多吃“连根”蔬菜，以润燥降火，安享健康春天。
推荐菜谱一：西红柿炒鸡蛋
推荐食材：西红柿、鸡蛋、小葱
番茄去皮，用不锈钢筷子扎根，放在火上烤至表皮塌陷，稍微晾干，然后用手去皮，然后把番茄分成两份，把它切成小块。把等量的块放在碗里备用。
将三个鸡蛋打入碗中，加入几滴白醋，用筷子搅拌均匀备用。
切几瓣大蒜，放入碗中备用。小葱几个，先把葱白剁碎，再把葱叶剁碎放在碗里待用。
锅烧热，倒入少许油，用铲子刮几下，再把油倒进锅里，再倒入适量的油。油热后加入鸡蛋液，炸成大块装盘待用。
锅里倒少许油，油烧热下葱，盖上一半姜末和蒜末炒香，下西红柿，把汤炒到西红柿上，加一勺水，一勺盐，少许糖和油炸。片刻后，加入生抽，汤炒好后，倒入鸡蛋，继续炒匀，盖上剩余的蒜末，加入适量水淀粉勾芡。汤，倒入葱叶，翻动。烤均匀，放在盘子里。
推荐菜谱：炒寇沫
推荐食材：寇磨、青椒、小葱、姜、小米辣
脚步：
加入两只小鲜菇，加入一勺食盐，盖上一大碗水，盖上蘑菇，洗净，沥干水分，放入碗中待用。
捞出沥干水分放在砧板上，用刀切成薄片倒入碗中待用。
一个青椒，切下一根花椒，然后用刀切成条状，再切成菱形块，小葱一把，切成大葱，蒜末，盛入碗中待用。
生姜一片切成薄片，刀改成姜末，切姜，将几粒小米椒切成小圆，与磨碎的姜、蒜放在一起。
在一个小碗里，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡汤、一勺糖、少许胡椒粉和一勺生粉，盛满小碗一碗一碗加水，搅拌均匀，先把盘子放在一边。
锅中烧开水，加入一勺食盐，用勺子搅拌至溶化，加入少许食用油，将切好的香菇放入锅中焯一分钟左右，沥干水分，捞出放入碗中备用。
在锅中加入少量食用油。油烧热后，将肉末放入锅中，边不断搅拌边煎匀。将生姜、蒜末和辣椒小米放入锅中翻炒，不断搅拌，直至出现蒜香和辣味。把蘑菇也加入锅里。
然后加入准备好的酱汁和青椒，开大火翻炒均匀，香菇炒入味，翻炒均匀，翻炒一分钟，加入葱花，翻炒均匀，口蘑光滑柔软口感特别顺滑细腻。快快炒匀，装盘即可食用。美味可口的口蘑就这样做好了。
结论：
春天干燥。建议中老年人多吃“连根”蔬菜，以润燥降火，安享健康春天。今天的美食分享就到这里，感谢大家的支持，我们下期再见。