十分钟给全家做的晚餐，老公吃了两碗，直呼：比中国十大面都好吃
现在很多年轻人都在追求时髦追求时尚，都想要走在时代的最前沿端，吃不管在什么方面都是这样，就算是在美食这个方面上，就像不久之非常流行吃马卡龙，于是我的朋友们纷纷去吃马卡龙，我以前也以为越时髦越流行的东西是最好的，但是跟着朋友来到农村做客之后我才发现，其实传统的东西才是最好的，其实农村老人家掌握的才是中国最传统的美食做法。所以说追求时髦不一定是好的，没有惊艳的外表也不一定是坏的。美食是不能以貌取的，自己喜欢就好。今天给大家分享重庆小面的秘制配方，很适合家常去做，味道好，口味棒，值得一试。重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，是重庆面中最简单的一种。虽然做法简单但是味道可真是不简单的啊，而且正宗的重庆小面做法也是有很多的需要注意的步骤的，只有做的详细才能好吃的。
食材准备：干辣椒900克、大葱120克、大蒜40克、香菜40克、八角15克、香叶6克、千里香3克、小茴香3克、白芷5克、桂皮10克、姜片40克、香果20克、草果20克、豆蔻6克、香茅草3克、老姜30克、白芝麻20克、菜籽油3000克、香油60克、花生油500克。
做法步骤：（1）先调味，一小勺猪油，这是小面如此飘香的秘诀，然后再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等！碎米芽菜和榨菜切成末。
（2）油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。（我简单做法就是将菜籽油和少许香油烧滚烫稍微凉后缓缓倒入辣椒粉中，同时辣椒粉里加入炒熟的白芝麻，没有菜籽油也可以用花生油，香味要差一点。）
（4）空心菜准备好备用，生姜、大蒜末里加入少许开水烫一会，小面里直接加入姜蒜末有点抢味，所以加这个姜蒜水。
（5）碗里加入适量碎米芽菜、榨菜末、油辣子、黄豆酱油、姜蒜水、小葱末、少许花椒粉、鸡精、米醋、猪油，倒入热的鸡汤。
（6）然后就是煮面，面煮的差不多了加入青菜，然后将面和青菜捞出，放入有酱料的小碗中，再撒上花生碎。一碗地道的重庆小面就做好啦~
学会这些之后，即便你开店，也完全不愁没客人，相信我，味道一定不会差！作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，许多东西都能够被我们做出不同的花样， 关注小编，小编每天都会为大家带来不同的美食资讯！