包菜炒粉条最接地气做法，操作简单，不放一点肉，下饭就是香_美食料理

搞笑哥来袭

2023-03-14 14:43:35

大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

包菜炒粉条是山东一带的风味名菜，属于鲁菜系。是比较常见的家常菜，清爽的包菜配上滑嫩的粉丝，口味俱佳。

今天阿飞给大家分享一个包菜炒粉条的地道农家做法。话不多说，我们开始操作。

首先，准备小包菜一个，这里我们只用一半，切去根部，然后切成细丝，把包菜丝放在盘中备用。

准备粉条一小把，放入盆中浸泡，粉条一定要用凉水泡，这样吃起来会更加的劲道，有嚼劲。两个小时就可以了，随便切上几刀备用。准备大葱一根，斜刀切成葱圈，大蒜几粒，切成蒜片，再加入一把红干椒，这样炒起来比较香。

下面，我们把包菜和粉条焯一下水，这样熟的比较均匀。锅里烧水，水开后，倒入包菜，焯水40秒后，再倒入粉条，粉条不要焯水太久，10秒钟就可以，翻匀后，随即倒出控水。

下面，我们开始烹饪。粉条很容易粘锅，一定要用油充分滑锅。锅里倒油，充分滑锅，油冒青烟后倒出，再加入凉油。倒入葱蒜红干椒，快速翻炒出香味。

倒入焯过水的包菜和粉条，翻几下，起锅，免得糊锅。

下面我们开始调味。倒入

生抽10克，食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖2克

，快速翻匀，化开调料，再倒入适量的

辣椒红油

，翻匀后，出锅装盘。

好了，这道包菜炒粉条就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。