春天进补，大鱼大肉不如它，便宜又营养，每周吃2次，增强免疫力
有个中医的朋友说建议:春天多吃蔬菜，少吃肉。刚开始有些不解，为什么春天要这样吃，后来的一番讨教才得知。
春天，是万物生长的最佳时节。这时我们的身体也在推陈出新，排除冬季积存在体内的垃圾，为了让五脏六腑更好的适应季节变化，也为了身体机能有最佳的状态，所以建议春季要多吃蔬菜、少吃肉。
因为，蔬同[疏]，多吃蔬菜，可以帮助我们在春天疏肝理气，比如:茼蒿，菜心，蒜苗，洋葱，姜，胡萝卜等等，有利于肝胆之气的柔缓、舒畅。
一、洋葱
洋葱它虽然是一味蔬菜，但是它也有一定的药理功效，属于药食两用的药材，洋葱它具有降血压、降血脂的作用，洋葱可以刺激胃酸分泌，增进食欲，此外洋葱还含有植物的菌素，具有很好的菌功能，吃洋葱可以有效的预防感冒。
推荐食谱：
洋葱炒肉丝
原料：洋葱，猪肉，辣椒，葱姜蒜
做法步骤：
第1步、首先把洋葱清洗干净，然后切成细条备用。
第2步、准备配菜，辣椒蒜米，再准备一小碗葱姜水来腌制猪肉，葱姜丝放入温水抓拌下就成葱姜水了。
第3步、把瘦猪肉切成丝，然后放入食盐、胡椒粉、生抽、葱姜汁抓拌均匀先腌制一会，腌制入味后，再加入一勺淀粉和少许清水抓拌均匀，再淋上少许的油锁住水分。
第4步、食材都准备好了，开始起锅烧油，油热后，放入肉丝，将肉丝翻炒至变色断生后捞出备用。
第5步、锅中留油，先将蒜米辣椒炒香，炒香后再放入洋葱，简单的翻炒至洋葱变色后，再给进行调味：适量的食盐，鸡精，白糖，蚝油。继续翻炒均匀。
第6步、然后再放入肉丝，简单的翻炒几下，让洋葱和肉丝的味道融合在一起就可以出锅啦。
第7步、一道洋葱炒肉丝就做好了，肉丝细嫩，洋葱清甜。
二、西葫芦
西葫芦富含纤维素，具有良好的解毒美容效果。经常食用西葫芦可以促进胃肠蠕动，加速人体新陈代谢，预防便秘。
推荐食谱：
清炒西葫芦
原料：西葫芦，蒜米葱，干辣椒
做法步骤：
第1步、首先把西葫芦洗干净，切成长长的细条，融合放入碗中，加入一勺食盐腌制10分钟，把西葫芦多余水分腌制出来。
第2步、备上点配料：蒜米、葱白、干辣椒
第3步、食材准备好了，开始起锅烧油，油热后，放入蒜葱炒香，再放干辣椒，干辣椒炒至变色后，再放入西葫芦，调中火大概炒3分钟左右，将西葫芦变色断生。
第4步、然后进行调味：放入适量的食盐、蚝油、鸡精就可以了，西葫芦本身味道比较清甜，不需要太多的调味料。将调料翻炒均匀就可以出锅了。
第5步、一道清炒西葫芦就做好了，西葫芦含有丰富的维生素和水分，还能提高免疫力的作用。
结语：多吃绿色蔬菜，绿色对应肝，可以疏肝气、清肝热，也可以清肠道，通便秘。
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