原标题：小米熬粥时，别直接下锅煮，多做一步，轻松熬出米油，更香浓好喝

做木瓜粥的时候，不要直接在锅里煮，按照步骤再做，轻松熬出米油，更香更好吃。

天气很冷。在饮食方面，人们更喜欢吃热的食物。除了在家熬汤，她还经常熬粥。在我们北方，小米粥是冬天最常吃的粥。在我们家，一日三餐中有两顿是小米粥。小米是一种全谷物。做出来的粥不仅香甜可口，而且营养丰富。具有温中和胃、养胃护胃、补气养血、滋阴补血、开胃消食、增加机体抵抗力的作用。

小米粥吃起来有棉花糖的味道，就连很简单的做法，放在盛满水的锅里慢慢熬煮，即使是厨房新手做起来也毫无压力。不过，别人做的小米粥，味道也是不一样的。有的人用漂浮的粗米煮小米粥，依然香香可口，但也有人觉得小米粥是分开的。没有融合的香气。可见这道超级简单的小米粥在制作的时候需要一点技巧。今天小编就来给大家介绍一下小米粥的做法。

煮小米粥的时候，不用直接在锅里煮。多一个步骤就可以轻松煮出米油。香蕉粥香甜、浓稠、可口。一个额外的步骤是将香蕉洗净，放入清水中，然后加入几滴白醋浸泡20分钟。因为小米晒干加工后，壳变得很硬，而用白醋浸泡后，小米坚硬的壳会变软，所以如果加上这一步，小米就容易煮烂了。一旦煮沸，米油就用完了。

【自制小米粥】

所需材料：小米、白醋、水

第一步：将小米用清水洗净，晾干备用。

第二步：将洗净的小米放入碗中，倒入适量清水，加入几滴白醋，浸泡20分钟。

第三步：将泡好的小米再次冲洗干净，控水备用。向锅中加入冷水并煮沸。

第四步：水开后，倒入小米，盖上锅盖，再次沸腾后，揭开锅盖，转中小火慢炖。

第五步：煮至小米开花，即可关火上桌。但是在煮的过程中，记得要时不时的搅拌一下，以免小米粘锅。

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