买大蒜有诀窍，学会看这4个地方，买到的都是优质好蒜_美食料理

小霞养生说

2023-03-17 01:21:11

买大蒜有窍门，学会看这4个地方，就能买到质量好的大蒜

外面越来越冷了。有些食材虽然便宜，但值得储备，例如大蒜，它是干大蒜。可能因为疫情，今年大蒜的价格比往年便宜了。一次性买几十只猫只要几十块钱，一点都不差。

大蒜的味道松脆柔软，辛辣多汁。它是一种难以下咽的食材，但却是厨房里不可或缺的调料。做菜的时候放一点，可以提味增味，吃面食。吃饺子的时候也离不开它。大蒜还含有大蒜素，可以减少炎症和杀菌。经常食用有很多好处。

大蒜有一层层的外皮，根本看不到里面的东西，所以有时候你买的大蒜很不尽如人意。外面看起来不错，但里面的东西都坏了，如果你不能吃，那就是浪费钱。我们家是山东人，山东是大蒜的产地。当然，我们对大蒜的了解比任何人都多。今天给大家分享一些选购大蒜的小技巧。不知道怎么买大蒜的朋友可以看看。

买大蒜有个窍门。学会检查这4个地方，就能买到优质大蒜。

一、看颜色

在这种情况下，销售的是当年的新鲜大蒜，所以即使是干大蒜，也必须质量好，并以白色妥善保存，或者在中间混合薰衣草。但是如果你看到黑色的，那就不要买，因为这种大蒜已经开始变质了。

二、看完整性

想必大家也发现了，有的大蒜少了好几瓣，有的甚至破损了。不要买这样的大蒜，因为破损处很容易滋生细菌，而且不完整的大蒜很容易吃掉。也许它是从腐烂的大蒜上脱落下来的。

第三：捏软捏硬

我们在购买每一个大蒜头的时候，都要捏一捏软硬。摸起来软了就不要买，软了就说明水分流失了，口感不好，容易变质。硬的代表水足，大蒜新鲜。

四、不买豆芽

尤其是过段时间，会发一些蒜苗，千万不要买这种，因为蒜苗还在吸收大蒜中的养分和水分，大蒜没有食用价值。