红烧出来的美味，色泽诱人，Q弹不腻，补充胶原蛋白，更显年轻_美食料理

小霞养生说

2023-03-17 04:41:39

用酱油烹制，味道鲜美，色泽诱人，柔软无脂肪，充满胶原蛋白，看起来更年轻。

今天要和大家分享一道用酱油做的美食。色泽诱人，香气浓郁，Q不油腻，添加胶原蛋白。女性经常吃它看起来更年轻。

这道美食是水煮猪蹄，也就是猪腿肉。它可能有点贵，但非常好吃，味道浓郁，好吃又不油腻。你可以开着肚子吃。它还可以为我们提供大量的胶原蛋白。蛋清特别适合女性朋友多吃，起到滋润和改善皮肤的作用。

猪蹄的做法：

去市场买一两只新鲜的优质猪蹄。我们不知道怎么对付他们，所以记得请老板帮忙，把他们砍掉。

买来放在干净的大碗里，倒足水，泡十多分钟，猪蹄捞出留水待用，葱去皮切段，姜去皮。把它们剁碎，把大蒜剁碎。

锅内放冷水，放入猪蹄，小火烧开，煮至软，猪脚捞出，鹅肝洗净沥干水，锅内油烧热，加入。红糖或白糖在油熟的时候就好，炒至完全融化，炒出糖的颜色。

然后放入猪蹄炒匀，捞出备用，加入蒜、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、桂皮、月桂叶，炒匀出香味。

然后倒入料酒、生抽、老抽，搅匀上色，水尽量倒入，大火烧开，转中火，再加火。一个多小时。猪蹄煮熟后，撒少许盐，烤5-10分钟左右，最后高温收汁。