含钙量是牛奶的9倍，鸡蛋的17倍，上锅蒸一蒸，香味浓郁超鲜美
含钙量是牛奶的9倍，鸡蛋的17倍。上锅蒸，香味浓郁，味道鲜美
在我们家所在的镇上，大多数人以养殖淡水虾为生。俗话说，家里不缺东西，所以这里家家户户的冰箱里，常年都有虾。这种淡水虾是大男孩子在超市买的那种。即使是冷冻的，一只猫也要三十、四十块钱。价格有点贵，但肉质细嫩可口，所含的营养也极其丰富，具有很高的食用价值。
虾含有丰富的蛋白质、维生素、钙、锌等营养成分，尤其是含钙量是牛奶的9倍、鸡蛋的17倍，且蛋白质含量高达20%，所以常食含钙补钙.补锌，补益大脑，提高记忆力，促进骨骼生长发育，提高机体免疫力，所以无论是老人还是小孩，多吃都有很多好处。
虾的吃法有很多种。它们可以在水中煮、红炖或烘烤。你可以到处吃，但我最喜欢的菜是蒜蓉粉丝开背虾。蒜蓉香味浓郁，虾肉鲜嫩。蒸的方法不仅简单，而且最大程度的保留了完整的营养和香味。比起其他的做法，真的是好吃多了。下面就给大家分享一下这道开背蒜蓉粉丝虾的详细做法吧。含钙量是牛奶的9倍，鸡蛋的17倍。用锅蒸熟，香味浓郁可口。
【蒜蓉粉丝虾仁】
所需材料：虾、蒜、粉丝、洋葱、小米椒、蚝油、酱油、盐、水、热水、食用油
第一步：把虾的胡须剪掉，用清水洗净，用刀在虾背上划一道口子备用。
第二步：粉丝用热水泡软，捞出沥干备用。
第三步：大蒜去皮切蒜末，葱去皮切碎，小米椒洗净切成小圈。
第四步：准备一个干净的小碗，倒入适量的调味料、蚝油、盐和水搅拌均匀成一碗汁。
第五步：把粉丝放在干净的盘子里，上面放上处理好的虾仁。
第六步：在平底锅中加热油。油烧开后，倒入切碎的蒜头，翻炒出香味。然后将混合好的果汁倒入碗中，用文火煮至浓稠。
第七步：再把浓汤浇在虾上，撒上少许小米椒，冷水锅蒸8-10分钟，起锅撒上葱花即可。
尖端：
1、粉丝不用泡太软，因为后面要蒸，泡太软了就不好吃了。
2.炒蒜末的时候要用小火。将蒜末炒至微黄，否则有苦味。回见了各位！我是美食的原作者。欢迎您关注收藏和点赞。我每天都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的肯定是我最大的动力，谢谢！本文为原创，如有抄袭必究到底。