春天易上火，这碗西红柿鸡蛋汤要常喝，好看又好喝，照着做准没错
春天容易上火。这碗番茄鸡蛋汤你要常喝。它看起来不错，味道也不错。做对了
春天的感觉越来越强烈。虽然气温回暖了不少，但天气却十分干燥。如果不注意，很容易造成上火的现象。所以这段时间在这里大家还是要多喝水，多吃水果。我家孩子不太爱喝白开水，家里的水果就没停过。对了，今天去超市买水果的时候，买了好几个西红柿。
说到西红柿，想必大家都不陌生。它是一种蔬菜和水果。它不仅味道酸甜，还含有大量的维生素和水分。多吃可以为身体补充足够的维生素，并具有润肤保湿，促进身体新陈代谢，提高身体免疫力的作用。因此春季干燥易上火，给家人多吃些西红柿也是不错的选择。
西红柿除了洗净直接食用外，还可以做成美味的家常菜和美味的汤。尤其是这道番茄鸡蛋汤，从老人到孩子，几乎没有一个人不喜欢的。番茄鸡蛋汤做法简单，因人而异。有些让它变得美味，有些让它变得不那么美味。所以今天我想和大家分享一道美味的番茄鸡蛋汤的做法。
【番茄鸡蛋汤】
所需材料：西红柿、鸡蛋、葱、姜、糖、水、热水、食用油
第一步：将西红柿用清水洗净，用热水烫一下，剥去外皮。
第二步：西红柿切块，小葱去皮切碎，姜去皮切条。
第三步：将鸡蛋打入碗中，打至蛋液状，再倒入适量的水，搅拌均匀。
第四步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花和姜丝炒香，然后倒入西红柿。
第五步：炒至番茄变成浓汤，撒入适量的糖搅拌均匀，继续倒入适量的水。
第六步：大火烧开，转中小火炖几分钟，撒上适量的盐，搅拌均匀。
第七步：最后倒入蛋液，轻轻搅拌，待鸡蛋熟透即可上桌。
尖端：
1.西红柿用热水烫一下，这样更容易撕掉外皮。去掉外皮后，西红柿炒起来更容易，汤的味道也更好。
2、炒至番茄出汤，加入适量糖，可以中和番茄的酸味。
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