有厨师的馆子
女儿回家想带她出去吃点那边没有的。
但真是很没有资源可以推荐。一来近年出去吃饭太少了，二来去过的酒店再想去的也不多。有些连锁酒店的菜，明显就是料包兑出来的。尤其预制菜大行其道之后，有做外卖的店都没厨师，买了菜加个料包就全都有了。
我笑说，以后找个有厨师的馆子该挺难的了，中餐之前都说难以做得口味差不多，现在可好，产品一致性高了，却怀念厨师的不同味道了，真是众口难调啊。
最后去了我喜欢的一家淮阳菜馆，吃了大煮干丝、红烧肉、年糕黄鱼几道菜。小鱼很喜欢大煮干丝，吃了两小碗干丝“面条”。不知道这家店的菜是否也有料包，口味还不错。
其实有自制的料包也没问题，但厨师的存在还是酒店的灵魂吧，几个独门绝活拿手菜，不断推陈出新提高酒店揽客率，如果厨师长得帅风度好，还可以与食客聊天交朋友，增加酒店的人文体验。
前几天带着小鱼们去新之航公司参观一个小博物馆，然后在他们的元宇宙餐厅吃饭。厨师在玻璃幕墙后面与我们打招呼，他的工作间明厨亮灶非常怡人。然后每一个菜上来就被吃光 ，女儿边吃边说“真好吃啊”。
这间有厨师的馆子真是好馆子。每天菜单更新，推出新品，还会针对不同食客及时调整。出门时去和厨师道谢，感谢他的菜品美食和格调。
当前的快餐文化中，能有如此一间带着足足的时尚元素，又有主厨打理的餐厅，打的还是元宇宙牌，真是佩服新之航的创意。
事实上，现在很多餐厅在拼创意，好的创意中应该把厨师列入主要的闪光点。之前住在一座楼的楼下有几间餐厅。逢到没事时，厨师们会到外面抽烟聊天歇会。每次看到衣冠不整掀起T恤露出大肚子的厨师，我都会想：这家饭店我是不会去吃饭的。继而想到，我们没有看见的厨师又都是怎样的呢？
之前曾介绍过一本名为《厨室机密》的书，这本书里很详细的用第一手资料告诉食客厨房的一些事，有些看起来比较没有食欲。
因而感觉吃个火锅这样没有厨师的餐还是更放心。这么说，没有厨师的馆子也能接受了----众口难调啊。
作为我们家馆子的厨师（长），我很久没有新菜推出了。之前会做的现在水平也不稳定，关键是食客一点不挑剔还没有要求，问吃什么点个菜，都是回答“随便都行”，这样厨师（长）也就没有压力和动力了。偷笑。
不过，我们家馆子一直明厨亮灶，食品卫生杠杠的。欢迎免费订餐 。