五椒葱油双拼鸡，味道鲜美，做法简单
做肉类食物的时候最好还是搭配上一些素菜，这样不仅是能够让食物的味道变得更加丰富，层次感更好，而且也能够在营养上面让身体得到更多的滋养。鸡肉的味道算是比较清淡的，不像猪牛羊肉那样的肥腻，但由于营养价值高，所以吃的人还是很多的。做鸡肉这样相对清淡一些的肉类食物，也最好是搭配上蔬菜，五椒葱油双拼鸡就是这样制作的，味道方面那是相当的美味，而且颜色上看上去也是非常的好看。五椒葱油双拼鸡的制作并不是十分的困难，制作的步骤也不复杂。
五椒葱油双拼鸡用了辣椒和青椒这样比较辣的食物，这样能够让辣椒的味道减少鸡肉中油腻的感觉，另外辣椒中含有的辣椒素也是一种对身体健康有非常大好处的物质。我们的身体多多少少都是会残留一些垃圾，如果是新陈代谢比较慢的人，那么垃圾就会更多一些。而辣椒中的辣椒素可以让身体的新陈代谢加快，所以能够有效的帮助身体把垃圾给清除出去。当身体内的垃圾减少之后，身体自然就会保持健康的状态，尤其是对中老年人来说帮助会更大。下面我们来给大家详细介绍下五椒葱油双拼鸡的具体做法。
配料：鸡肉250克，鸡蛋三个，辣椒三个，干辣椒五个，小葱一根，熟芝麻适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，盐适量，生抽一勺，料酒一勺，姜粉适量，淀粉适量。
步骤一：鸡肉最好是选择比较新鲜的，清洗干净之后切成小块，切好之后用胡椒粉、花椒粉等调味料抓匀腌制一下。
步骤二：加盐、生抽和生鸡蛋一起搅拌均匀，最好是放到冰箱中冷藏一下，如果着急用也可以直接使用，再裹上一层淀粉就可以了。
步骤三：起锅烧油，把裹好淀粉的鸡肉一起放到锅中炸。
步骤四：炸到焦黄的程度就差不多了，放花椒粉、干辣椒等调味料。
步骤五：最后放切好的辣椒段，翻炒均匀就可以出锅了。
辣椒段如果是喜欢吃脆一些的口感，那么翻炒的时间可以再少一些，如果喜欢比较软糯的口感，那么就炒的时间长一些，也可以放一些清水，这样会让口感迅速的变得比较软糯。炸的时候不要用大火，炒的时候可以改成大火