倒春寒易生病，多吃这4种食物，散寒暖身，增强体质，安稳过春天
“倒春寒”的春季特有的气候现象，忽冷忽热的天气特别容易导致生病，人体机能还未完全适应季节的交替，气候的转变，所以日常生活中要遵循“春捂”的老传统，注意保暖防寒不要过早的脱去冬衣，在饮食方面，可以多吃一些甘辛的食物，有助于散寒暖身，增强体质。
春季进补，不能盲目地吃油腻重口味的大鱼大肉，尽量做到顺时而食，多吃新鲜应季的食材，如蒜苗、韭菜、春笋、芹菜、洋葱、茼蒿等绿色鲜蔬，都是很不错的选择，在烹饪时，可以与富含优质蛋白的食物做搭配，清淡营养，鲜香馋人。下面，就给大家分享4种适合春天吃的食物，对抵御“倒春寒”很有帮助。
一、蒜苗
蒜苗又被称作“天然菌素”，有菌消炎，加速代谢的作用，对增强免疫力很有帮助，蒜苗味辛，适量食用能够散寒暖身，预防倒春寒。
推荐菜谱：【蒜苗烧鸭血】
1、 蒜苗洗净后把蒜白和蒜叶分开，蒜白切斜刀段，蒜叶切寸段，鸭血切厚片，大蒜切末，干辣椒切段备用。
2、 锅中烧热油，炒香干辣椒、花椒粒和蒜白，之后把鸭血倒入锅中，再加入少许料酒去腥。
3、 鸭血大约7成熟时，加入生抽、蚝油、盐、白胡椒调味，再把蒜叶倒入锅中，和鸭血一起翻炒2分钟。
4、 待食材完全成熟就可以关火了，出锅前淋入少许花椒油，瞬间就香味四溢。
二、洋葱
老人常说“倒春寒”时得吃味冲的食物，如洋葱、大蒜、芹菜等食材，这些食物能够祛风散寒，增强体质，减少生病，我在炒洋葱的时候会搭配鸡蛋一起炒，鲜香下饭，营养翻倍。
推荐菜谱：【洋葱炒鸡蛋】
1、 洋葱去皮洗净切成细丝，香葱切碎，小米辣切圈备用。
2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，倒入锅中翻炒至金黄定型，分成大块盛出。
3、 烧热锅中底油，倒入洋葱丝，翻炒2分钟，把洋葱丝炒至微微透明。
4、 炒好的鸡蛋重新倒回锅中，和洋葱一起翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐、糖调味，食材完全炒熟即可关火。
三、春笋
春笋是春天的应季食材，素有“春季第一鲜”的美誉，吃起来鲜味十足，这个季节吃春笋除了可以炒食之外，还可以煮汤，多吃一些汤汤水水能够润春燥，养脾胃。
推荐菜谱：【腌笃鲜】
1、 五花肉洗净切块，咸肉切片用料酒腌制20分钟，排骨洗净备用。
2、 五花肉和排骨倒入清水中，焯烫10分钟，水中加入料酒和姜片，去掉血沫和异味。
3、 鲜笋切块，和百叶结一起倒入清水中焯烫5分钟，捞出后沥干水分备用。
4、 将准备好的咸肉、五花肉、排骨、笋块、百叶结一起放入砂锅中，再加入姜片、葱结，大火煮沸转小火炖煮1个小时左右。
5、 食材全部炖熟后，加入少许盐调味，关火后撒上适量葱花增香即可。
四、韭菜
春天的韭菜特别鲜嫩，营养价值也很高，富含维生素、微量元素和纤维，春天是阳气生发的季节，适量吃一些韭菜，能够养肝补气，强健脾胃，增强免疫力。
推荐菜谱：【韭菜炒香干】
1、 五香卤豆腐干切成条，韭菜清洗干净，切成寸段备用。
2、 锅中烧热油，把豆腐干倒入锅中，开中小火，将豆腐干炒至微微金黄。
3、 往锅中加入生抽、蚝油、盐、糖，和豆腐干一起翻炒均匀，之后把韭菜倒入锅中。
4、 绕着锅边淋入一小勺清水，大火翻炒，使食材味道充分融合，食材炒匀就可以关火。
“倒春寒”忽冷忽热，一不小心就容易生病，尤其是体质较弱的人群，更要注意保暖防寒，以及多吃一些富含营养的食物，增强抵抗力，以上这4种食物都很适合春季食用，有条件的话要记得吃起来呦！
在粗糙厨房里，探寻美味，制作美食，分享家常菜谱，了解美食趣闻！图文原创，抄袭必究！