怕外面买的油条不卫生，不如自己在家做，蓬松酥脆又健康
作为一个北方小编，早上天气转凉的时候，来一碗热腾腾的豆浆或者豆腐脑配上油条，真的是暖暖的又好吃。但是外面街边早店卖的油条，锅里总是黑黑的，老人小孩吃起来总是不舒服。为了家人的健康，也为了让大家吃到自己喜欢的油条，今天给大家分享一下自己在家做油条的教程。家人可以放心，味道一点都不比店里卖的差。
配料表：面粉，发酵粉，食用油，盐。
练习步骤：
第一步，将面粉、泡打粉和适量的盐放入盆中。
步骤2.倒入水并慢慢搅拌以形成小薄片。面条应该更软，这样炸薯条才好吃。
第三步，加入适量的食用油，将小面粉揉成光滑的面团。
第四步，揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
步骤5.将面团发酵至原来的两倍大。如果你用手按压面团，你会看到很多洞。面团会摸起来很软。此时，面团被认为是醒发的。
第六步，把面团从盆里拿出来，在面板上抹一层油，防止面团粘在面板上，揉几次揉成团。
第七步，然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大块（不要太薄，不然炸完里面会不软），然后根据你的油炸锅的大小切成合适的长度和宽度。
第八步，切好的条在煮之前先静置几分钟，这样会更蓬松；取两根面条，把棍子竖放在面条中间，用手把棍子的两端压在面皮中间的一个记号处，如果压的稍微深一点，两面皮就没有了分离;捏住面片的两端稍微拉长一点，然后双手向相反的方向扭动；
第九步，锅里倒入油，油热到70%到80%热，放入油条用中火煎，不要用小火，油条外皮会很硬，等炸好的面片两面都干了呈金黄色，就可以拿出来吃了。
小编在此提醒大家，油条虽然香脆可口，但毕竟是油炸食品，不建议经常食用。如果早餐吃油条，建议搭配豆浆或豆腐脑一起吃，既能减脂又能填饱肚子。
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