鸡蛋饼这样做，柔软劲道，做法很简单，早上早起10分钟就能搞定_美食料理

鸡蛋饼这样做，柔软劲道，做法很简单，早上早起10分钟就能搞定

小飞说情感星座

2023-03-17 18:45:21

小时候也常听大人说早餐要吃好，中午吃饱，晚上少吃。早餐很重要。一定要好好吃，不仅好吃，而且营养丰富。但是早餐往往不需要那么多时间来准备，所以简单的快手也很重要。今天小编就来给大家分享一个快手蛋挞的简单做法。蛋挞是由鸡蛋和面粉制成的。做法很简单，松软紧致，特别好吃，营养丰富。喜欢的朋友一起来看看吧。煎蛋卷又软又硬。方法很简单，早上10分钟就可以搞定。

【蛋饼】

材料：鸡蛋4个，面粉100克，盐4克，水110毫升，葱花。练习步骤：

第一步：在碗里打四个鸡蛋，加4g盐提味增加面筋，加30g水使蛋液和水完全混合，过筛100g面粉拌匀，再加入水约80毫升，加水量视鸡蛋大小而定，搅拌成细腻稍浓稠的团状，再加入一些葱花拌匀。

第二步：平底锅烧热，刷一层油，舀两勺面糊，油热后从中间往下倒，不要动，会自动围成一圈，盖上锅盖蒸30秒，煎饼将成形并转动继续将面条烘烤30秒，然后从锅中取出。

这样煮出来的煎蛋特别软，很有嚼劲。可直接食用，也可与蔬菜一起食用。很好吃。做法非常简单，好吃又营养，非常适合早餐，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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