咸蛋黄炸鸡翅，味道真不错，大人孩子都爱吃！
鸡翅大家都是吃过的，味道怎么样不用说大家也都知道，如果味道不好的话，就不会有这么多鸡翅的做法了。鸡翅的味道好，营养也好，所以吃的人也多。咸蛋黄也是一种营养非常丰富，同时味道绝美的食物。可以说当人听到咸蛋黄的时候嘴巴里很可能就是会流口水。用咸蛋黄搭配上鸡翅一起吃，这样的食物搭配绝对是非常完美的。因为这样的食物搭配起来可以让两种具有很好口味的食物，味道上变得更出众。咸蛋黄炸鸡翅就是这样的一种食物，用炸的方式，更是能够让味道更好一些。
咸蛋黄中含有的软磷脂、蛋白质、微量元素等物质是非常多的，这些物质都是属于高营养的物质，是我们身体大量需要的。不过这里面包含的胆固醇物质也是比较多的，身体对于胆固醇也是需要的，不过如果是过量的摄入胆固醇的话，那么对于身体健康来说就是非常危险的了，容易有心脑血管的疾病发生，甚至是会威胁到生命安全。所以吃咸蛋黄的时候也是要适量才行，尤其是肾脏不好的人，更是应该要适量的吃，不能多吃，否则就会损害健康。下面我们来给大家详细介绍下这道菜的具体做法。
配料：鸡翅中7个，姜一块，料酒适量，生抽一勺，淀粉适量，咸蛋黄五个。
步骤一：准备好大小适中的鸡翅，最好是新鲜的，要多清洗几遍，然后在鸡翅上划刀，这样方便鸡翅更好的入味。
步骤二：用生抽和料酒一起搅拌好，让鸡翅匀称的裹上调味料。
步骤三：咸蛋黄直接压碎，越碎越好，然后也放到鸡翅中充分的搅拌好。
步骤四：加入适量的盐和姜丝，这也是为了能够让鸡翅更好味一些。
步骤五：腌制鸡翅最起码要一小时以上，这样才能够让味道更好的进入到鸡翅中。腌好之后放到淀粉上裹上一层。
步骤六：把鸡翅放到烤盘上，然后进烤箱。200度的温度烤20分钟。
步骤七：另外起锅把剩余的咸蛋黄加油炒好，然后鸡翅烤好之后直接裹上咸蛋黄就可以吃了。
这道菜的胆固醇是比较高的，所以吃的时候也可以搭配上生菜吃，只需要清洗干净生菜，最后吃的时候搭配上就可以了，这样不仅是会让味道不那么油腻，也对健康有利