保姆教你几个烧菜小妙招，学会之后，可以烹饪出大厨级别的菜品
保姆会教你一些烹饪技巧。学会后，你就可以做出厨师级别的菜了。这是一个家庭中最有活力的地方。在厨房做饭不仅让我们感受到了家庭的和睦，更让我们感受到了家庭的温暖。
然而，对于年轻人来说，往往也有一些烦恼。因为特别喜欢做饭，所以也希望能做出各种美食给家人吃，但是根本没有时间去学厨艺。我就是靠自己看菜谱或者自己想办法。
其实，在做菜的过程中，即使是一些家常菜，也要掌握一系列的技巧。这样做出来的饭菜，色香味俱全，既能增加家人的食欲，又能得到家人的称赞。
小编曾经看过保姆做饭，保姆俱乐部的小花招很多。其实这些小技巧对于我们的日常生活更实用。只要能学会这些，不仅做菜省心省钱，还能做出美味的菜肴。连小编都觉得，如果你能学会这些烹饪技巧，你就会爱上在家做饭，很少去饭店吃饭了。
炸豆腐
很多人都非常喜欢吃豆腐。豆腐切成薄片，锅里刷少许油。保持两面金黄，然后在豆腐上撒些孜然粉调味即可。虽然这样的食材看似平淡无奇，但如果做得好，也是非常美味的。
不过有不少朋友反映，他们家的豆腐不仅难吃，而且还有一股豆腥味，其实就是做豆腐时卤水的味道。只要我们在炸豆腐之前先用水焯两分钟，然后切成片，这样不仅可以让豆腐变得松软紧致，还能有效去除卤味。
做菜的时候，我们可以在豆腐上撒一些盐，然后轻轻抖动一下，这样豆腐的颜色会更漂亮，而且相对来说会比较完整，不会松散。
油炸食物
在家庭中，我们经常会吃到一些油炸食品，比如炸鸡块、炸薯条等，还有很多人特别喜欢吃鱼，也会把鱼放在油锅里煎。香脆可口的口感让人欲罢不能。
炒东西的时候，保姆阿姨还建议大家尽量用点生粉，把生粉抹在食物上，等油温50%热的时候再把食材下锅，然后炸到成型并控油。然后等到油温70%热的时候再放入油锅炸至颜色金黄。
学会这些小窍门，不仅可以让油炸食品变得方便、简单、省油，而且还可以做到外酥里嫩，味道特别鲜美。
炸鱼鱼含有较多的蛋白质。几乎家家户户都经常吃鱼，各种宴会上也会出现鱼的身影。我们招待客人的时候，餐桌上肯定少不了鱼。不过，在炖鱼之前也需要先煎一下。只有这样，鱼肉才会变得更紧实，煎鱼的时候也要注意一系列的技巧。
首先，我们把锅烧热，然后倒入冷油，再适当撒上一些白糖。这个小技巧也要注意，这样炸的时候鱼才不会粘锅，然后把鱼放进锅里，不要随便翻动，可以拿起来适当晃动一下。
待一面炸至金黄时，再入锅煎一次，将鱼的另一面翻过来。这种煎鱼的方法，既不会粘锅，又不会破皮。炸鱼好吃又好看。无论是清蒸鱼、烤鱼还是红烧鱼。
炒蔬菜
蔬菜是我们日常生活中非常常见的蔬菜。适当多吃蔬菜，可以补充体内的维生素。然而，在炒菜的时候，很多人都不知道如何正确地做。他们用心了，但成品青菜还是色泽不佳，不脆。
炒菜的时候也要掌握技巧。首先要加入一半猪油和一半辣椒油，然后把蔬菜放进去，用大火翻炒。可以沿锅边适当倒些热水。炒菜时注意不要倒入冷水，否则菜不脆。
然后加入植物油和盐。不要拖延整个过程太久。基本上一分钟就搞定，这样炒出来的菜才不会变黄变黑，特别翠绿。.
鱼汤
大多数朋友都知道，在炖鱼汤的时候，只有把鱼汤炖成乳白色才特别有营养。炖出这样的颜色还是比较简单的。首先我们将鱼两面煎至金黄色，然后放入锅中。
入锅后加足量的水，大火煮沸后继续煮，这样汤就很白很浓，就像牛奶一样，做出来也很好吃。它不仅非常漂亮，而且味道鲜美，而且没有任何腥味。
炖鱼汤时，要适当少放盐和酱油。只有清淡的鱼汤才不会失去原有的味道，保留更多的营养。
包饺子
人们在日常生活中经常吃饺子。为了避免破皮的问题，在和面的时候在面粉里打了一个鸡蛋，这样做出来的饺子皮更有弹性。
下锅煮的时候，锅里一定要放少许盐，这样水才不会溢出，煮的时候也不会粘锅，更不会破皮。
小编认为做饭是一件特别有意义的事情。只有学会了怎么做，才能为家人做出更多美味的食物。而且这些美食可以自由搭配，可以为我们的身体提供更多的营养，防止我们处于亚健康状态。以上是保姆做饭时总结的一些小技巧和经验。你学会了吗？
点赞、收藏、分享是我持续创作的动力。