清爽开胃的家常菜，做法简单易学，好吃又便宜，给家人下厨_美食料理

小张情感说

2023-03-18 01:20:43

大家好，我是静晴天，爱美食，爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，升级味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，共同成长。

清爽开胃的家常菜，做法简单，学就会，好吃又不贵，自己做给家人吃。

金针菇炒肉丝

配料表：瘦猪肉、金针菇、红辣椒、酱油、盐、淀粉、姜末、酱油、辣椒油、葱花

做法：1、瘦猪肉切碎，加少许酱油、盐和淀粉拌匀腌10分钟；红辣椒洗净，去蒂，切碎；金针菇去掉基部老梗，洗净撕条；姜切末;

2.将油放入热锅中。油热后，将姜末放入锅中，加入腌好的肉丝翻炒至变色；留作以后使用；

3、余油再热，放入金针菇、炸好的红辣椒条，加盐、生抽调味；倒入炸好的肉丝炒匀，淋上少许辣椒油，撒上葱花即可食用。

西葫芦沙拉

材料：西葫芦、大蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、醋、盐

做法：1.西葫芦洗净，切去头尾；用刨丝器把西葫芦磨碎，放在盘子里；

2、加盐捣蒜捣烂；干辣椒剁碎；

3、热锅冷油，将花椒粒放入锅中爆香；将辣椒油倒入干辣椒粉中；

然后加入酱油、醋和盐调味；

4.将蒜泥放入西葫芦丝中间，倒入酱汁拌匀。

香菇炒牛柳

配料：香菇、牛里脊、胡萝卜、春笋、香菜、黑胡椒、料酒、生抽

做法：1、香菇去根洗净，分成四份；香菜洗净切块；将胡萝卜去皮并磨碎；

2、牛里脊肉用料酒、生抽、黑胡椒粉腌制10分钟入味；

3、热锅放油，油热后倒入牛里脊，翻炒片刻；

4、锅留底油，烧热，倒入笋丝、胡萝卜丝炒熟，倒入香菇炒匀，加少许水，再倒入炸好的牛里脊，稍微加一点光酱油提味，撒上香菜，略炒，起锅装盘。