发面慢不用愁，掌握2个技巧，10分钟发满盆，馒头蓬松又好吃
面团发慢别着急，掌握2个技巧，10分钟满锅，蒸出来的馒头又松又香
南方人喜欢吃米饭，而我们北方人更喜欢吃面食，尤其是馒头。家家户户几乎天天吃。我是一个真正的北方女孩。我一直觉得，不吃馒头，就好像没吃过饭一样，下一顿受不了，吃到一半就饿了。
外面买的馒头口感和口感都差了点，尤其是家里的长辈不爱吃，所以我们家时不时做一锅馒头，把多余的存起来。在冰箱里。.众所周知，馒头的味道取决于面团发酵的好坏。也就是说，只要我们把面团留好，做出来的馒头应该是好吃的。
现在秋天来了，气温下降，天气转凉。虽然我们感觉很凉爽，很舒服，但是却增加了面团发酵的难度，因为温度低的时候，面团发酵的速度会变慢。最近很多朋友跟我说，面团发酵慢，面团发酵效果不好，馒头终究不好吃。有什么好办法吗？
当然，做面条和蒸馒头很简单。要想做得好，就需要掌握一些厨艺。今天给大家分享几个冷天快速做面条的小窍门。感兴趣的朋友可以关注一下。大冷天做面条来不及，不用担心。掌握2个技巧，10分钟馒头就饱满了，馒头松软可口。
【如何在寒冷的天气里快速煮面条】
第一步：准备一个干净的盆，放一小块酵母，倒入适量的温水。
第二步：稍微搅拌一下，待酵母完全溶解后，撒入适量的酸奶搅拌至顺滑。
第三步：继续加入适量的面粉，边倒边搅拌，先拌成薄片再揉成光滑的面团。
第四步：盖上浴缸的盖子，放在温暖的地方。大约10分钟后，面团就会填满盆子。
第五步：如果你不知道面团做好了是什么意思，可以用手去抓。面团里布满了蜂窝，这意味着它已经准备好了。
烹饪技巧：
1、天冷一定要用温水和面，因为清水温度低，面团发酵速度慢，热水温度太高，会把发酵菌烧掉死亡，面团不会发酵。而温水最合适，可以促进发酵速度。
2、和面团的时候不要只知道加酵母，酸奶要记得多加，因为酸奶可以促进发酵菌的发酵，从而加快面团的发酵速度。