看到家常菜，忍不住多吃了几口，好吃又健康又实惠
辣椒炒肉
实践
辣椒洗净，用电热板切开，切完再洗一遍，过滤掉多余的辣椒籽！
猪肉切条，用1克白糖和5克酱油拌匀，再用适量的生粉腌一会！
姜、蒜切成小片，10克豆豉就做好了！
取一平底锅烧热，倒入少许植物油，将肉片推至熟透！
把肉放在一边，加入蒜、姜和豆豉炒香！
加入辣椒和肉丝一起炒，加入5克酱油、2克盐和1克味精调味，然后快速炒几下就可以关火了！
三鲜豆腐
实践
半只猫科鲜虾
挤压头部并移除尾巴，并从头部的那部分移除内脏。（或者用牙签从虾尾划过另一段小心挑出来），加少许料酒和白胡椒粉腌制
平底锅烧热油，放入鲜虾
快速煎至变色
盛出
将豆腐切成小块，放入盐水中煮至水沸腾，这样煮熟的豆腐不碎且容易入味
取出，过冷水
将蟹味菇掰成小束，洗净，晒干后放入刚刚炸过虾仁的油锅中。（如果油多，可以取出一些）
快速油炸
加入半碗水或鲜汤
加入两汤匙鲍鱼汁。鲍鱼汁本身是甜鲜的，不喜欢甜味的可以省略这一步
根据自己口味加一勺盐或不加盐
煮滚
将豆腐放入盐水中煮沸，然后用大火煮5分钟
倒入虾仁
用锅铲轻轻一推，注意不要把锅里的豆腐弄破
少许酱油
滴几滴香油
出锅，装盘
蒜蓉猪肚
原料：猪肉500克。葱、姜、料酒、精盐、味精、肉豆蔻、月桂叶、丁香、八角、小茴香。精盐5克，味精3克，料酒5克，葱5克，姜5克，酱油、蒜泥、豆瓣酱、辣椒油各适量。
实践：
1、猪肉洗净，浸泡半天去血水，中间换水2-3次，捞出，放入开水锅中煮开，再煮开捞出猪肉腹部;
2、另起一锅置火上，放上猪肉，加水没过肚皮，在锅中加入葱、姜、料酒、精盐、味精、肉豆蔻、香叶、丁香、八角、孜然。烧热，开大火煮，撇去浮沫，转小火煮至猪肉可以用筷子扎透熟透；
3、将煮熟的肉取出，沥干水分，放在案板上，用刀切成片，蘸上酱汁，或者裹上黄瓜和洋葱条，装盘，淋上淋上酱汁，撒上香葱配色，是一道色香味俱全的硬菜。酱料是将上面列出的酱料的配料混合搅拌成汁。
酸椒回锅肉
做法：1.将二刀肉放入滚水锅中，加花椒、姜片煮至生，捞出切成薄片；将酸椒切成小块。
2.炒锅置旺火，加入适量熟植物油烧热，放入二刀肉片翻炒至油吐出呈灯状，放入切好的肉片姜蒜炒香，加入酸辣椒片。炒至酸香味出来，加少许味精和白糖最后撒入蒜苗，炒匀出锅即可。
老干妈炒鸡蛋
原料：鸡蛋、姜、蒜、老干妈、青椒、红辣椒、洋葱
实践
荷包蛋煎蛋，2-3个
将磨碎的姜和大蒜加入油锅中。
加入切碎的青椒和洋葱。
加入老干妈。
加入荷包蛋，不要煮过头。
煎一分钟，然后上菜。