精选几道家常菜，简单易上手，色香味俱全，家人都爱吃
选几道家常菜，简单易用，色香味俱全，家人爱吃。这是一个与美食相得益彰的小站。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩。感谢你留下最美的脚印。
自制辣子鸡
材料：鸡大腿或整只鸡、盐、料酒、生抽、味精、胡椒粉、白糖、醋、水、芝麻、小葱
做法：1、鸡大腿或整只鸡洗净切丁，放入碗中用盐、料酒、生抽腌制；
2、热锅烧热油，70%热时，倒入鸡丁用小火煎，捞出检油待用；
3、锅底油烧热，下干辣椒炒至棕红色，下胡椒粉炒香，倒入鸡丁，下料酒，炒匀，加盐、味精、胡椒粉、糖、醋和少量水炒至鸡丁变软；
4.倒去汁，撒上芝麻和香葱，搅拌均匀即可食用。
干盆花椰菜
配料表：有机菜花、猪肉、青红椒、大葱、姜、蒜、干辣椒段、花椒粒、郫县豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精
做法：1、花菜用刀切成小朵，用清水冲洗干净，焯水沥干备用；
2、青、红辣椒洗净切小块，姜、蒜切片，大葱切小块备用；猪肉洗净切薄片；
3.煎锅放油。油热后，将猪肉煎至变色。肉备用，加入干辣椒段、香灰粒、姜片、蒜片炒香，再加入豆瓣酱、葱段炒香；
4、倒入菜花翻炒均匀，加入适量生抽、蚝油、盐和糖，翻炒均匀，加入青红椒；加入适量鸡精调味；均匀煮熟后盛入盘中，撒上红葱头装饰。
树上的蚂蚁
配料表：植物油、粉丝、肉碎、葱、姜、蒜瓣、豆瓣酱、水、干辣椒、香菜
做法：1、事先将粉丝用温水浸泡半小时；葱姜蒜剁碎；切碎欧芹；
2、锅内放冷油，放入姜末、蒜末爆香，加入肉末炒熟；
3、加入豆瓣酱和料酒，炒至红油出，加入泡好的粉丝，炒匀，加盐、酱油、蚝油调味；
4、加入少量水，用中火煮沸，转小火煮至收汁；
5.出锅前撒上少许香菜和葱花即可。然后你可以把它放在盘子里吃。
农家炒肉
配料表：瘦肉、带皮猪肉、青红椒、大蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、生粉、老抽、郫县豆瓣酱
做法：1.将所有材料洗净，沥干水分备用；
2.瘦肉切薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油和生粉拌匀，腌约5分钟。10分钟;
3、猪肉切片，蒜切片，青红椒从中间横切成两半，斜切成长条；4.冷锅放油，用大火烧热锅里的油，油温达到60%时，加入带皮五花肉片，反复翻炒，直到五花肉中的部分油脂炸出，和猪肉片变成金黄色，哈在郫县豆瓣酱里炸成红油，然后倒入切好的辣椒和大蒜，加盐和鸡精，继续翻炒两三分钟，最后加入腌好的瘦肉肉片，翻炒半分钟，点点黑酱油调料，出锅装盘即可。