十道家常菜，味道不重，让生活多点美味，赶快试试吧
曾经看到一篇文章写到：“如今的美食，总有想不开的地方，要不嘴馋，吃之前观察，边吃边思考，品尝后享受，吃的是自然，静静的咀嚼，醇厚的回味，非凡的魅力吃食物是一种幸福，品尝是一种味道，透明墨水的味道感受歌词中的精髓辛辣，咸中带甜，更像是一种幸福。能吃的人，得到暖胃的快感；能吃的人，得到心灵的平静。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的营养需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，为美好生活加油每一天！
鹌鹑蛋丸子
原料：五花肉、鹌鹑蛋、大白菜、葱姜、鸡蛋、马铃薯淀粉、料酒、酱油、醋、盐
练习：
1.洋葱，姜切末；
2、将葱花、普丁、生抽、生抽、料酒、蚝油、醋、马铃薯淀粉、盐放入肉馅中，再加入生鸡蛋一个，顺方向搅拌；
3.在平底锅中煮鹌鹑蛋，通常煮5分钟。将煮好的鸡蛋用冷水浸泡，去壳洗净待用；
4.把肉馅放在手上压成肉饼，把鹌鹑蛋包进去揉成光滑的丸子；
5、锅里放油，油温70%热时，放入丸子炸至表面金黄，捞出检查油；
6、锅中留少量底油，加入葱末、酱油、蚝油、糖，煮熟后放入炸好的丸子；
7、大火收汤，倒掉；
8、白菜洗净，用热水焯一下，装盘，中间放上煮好的丸子。
东北猪肉专区
做法1.猪里脊肉切成小块，打一个鸡蛋。
2.将料酒加入猪肉中。
3.加盐，不要太多。
4.放入蛋黄，记得正宗的肉片做法是只用蛋黄，放入冰箱腌制一个小时。
5.准备一个碗，调好水淀粉，滴几滴油，这样炸出来的东西会更脆。
6、肉块一块一块裹上水淀粉，下锅煎。炸好后，调高油温再炸，捞出检油待用。
7、胡萝卜和青椒切成菱形片。葱姜切碎，蒜切片，取一小碗调味，先加入料酒，再加入酱油、陈醋、盐、味精加水适量。
8、加入淀粉搅拌均匀。
9、锅留底油，锅内放入葱、姜、蒜，放入胡萝卜片和青椒翻炒至断。
10.放入炒好的肉块，放入调好的酱汁用大火煮收汁。
PorkBelly猪肚配芦笋排骨
材料：五花肉250克、排骨150克、鲜笋200克、大葱适量、八角3粒、料酒25毫升、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精少许、姜
做法：1.准备所有材料。五花肉预先清洗并漂白。
2、炒锅加入适量清水，放入葱、姜、八角材料。
3.加入料酒用大火煮。
4.另取一锅，放入春笋煮5分钟，加少许盐。
5、然后将洗净的排骨和五花肉条放入烤盘中。
6、大火烧开，撇去浮粉。
7.加入鲜笋，盖上锅盖小火炖1.5小时。
8、然后去葱、姜，在汤里加盐调味。
9.加入白胡椒粉。
10、加入少许鸡精。
冷五花肉
主料：五花肉300克；米酒;1小块生姜；香菜、白芝麻和红辣椒片；葱;酱油;生抽、蚝油、糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜茸
练习：
1、五花肉洗净，放入高压锅开水，加入姜片、葱片和黄酒，加盖保温10分钟。将火熄灭后，将五花肉取出切成小条，香菜切成楔形，红辣椒和洋葱切丝待用。
2、将酱油、蚝油、糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和适量冷开水放入碗中，调成调味酱淋在五花肉上，加入香菜、白芝麻和红辣椒片，混合均匀。
冬瓜碎猪耳
材料：红烧猪耳朵1个，黄瓜2条，香菜1条，盐适量，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，蒜头3瓣，酱油1汤匙，米醋1汤匙，白糖1/2汤匙
1、准备好所需材料，黄瓜、香菜洗净，香菜切小段，蒜切碎；
2、红烧猪耳切条，黄瓜先切片，再切条；
3、将猪耳丝和黄瓜丝放入大碗中，加入香菜、蒜茸、盐、糖、辣椒油、香油，倒入米醋和生抽；
4、用筷子从下往上搅拌均匀，取出装盘。
圈油白菜
练习：
1、卷心菜的叶子撕成条，洗净，叶子只用来做肥甘蓝，卷心菜的茎可以用来炒菜；
2.将半锅水装满锅。当水沸腾时，加入卷心菜叶并焯一下。煮熟后取出；
3.将卷心菜叶沥干，放入大盘中；
4、取一个小碗，加入蒜末、小米椒、生抽、糖少许拌匀。在酱汁中；
5、将调好的调味汁淋在白菜上，倒入热油，撒上熟芝麻拌匀。
胡椒小牛肉
原料：牛筋300克，荆条青椒两个100克，熟芝麻20克，姜葱、小米椒圈、盐、味精、料酒、香油
练习：1、小牛筋洗净，锅中加入姜、葱、盐、料酒，烧开后捞出，晾凉切片；
2、取两个荆条青椒切成环状，取半个辣椒环放入锅中加少许色拉油炒香；
3、取原煮牛肉汤碗，加入盐、味精、香油，熬成咸鲜可口的汁；
4.将牛肉片放入蔬菜搅拌勺中，加入调味水拌匀，再加入炒好的青椒圈、生青椒圈和少许小米椒圈，撒上熟芝麻，拌匀，装盘.
茶香豆腐
方法：1.将茶叶浸泡在热水中。茶叶泡好后，取出用手擦干，自然风干；
2、锅中加入油。当油温达到70%时，加入风干的茶叶，炸至酥脆。加入炒好的茶叶，与大蒜、盐和胡椒粉拌匀。锅内继续加热；
3.加入豆腐块，炸至金黄色。将炸豆腐放入茶叶中搅拌均匀。
洋葱鸡砂锅
材料：鸡肉半只、洋葱1个、葱花适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1/2茶匙、精盐2茶匙
练习：
1.将半只鸡切成小块，放入锅中用冷水焯一下，捞出洗净。
2、将洋葱的两端切掉，切成小块待用。
3.锅中油烧热，倒入洋葱翻炒片刻，然后倒入焯过水的鸡块翻炒均匀。
4、锅中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，倒入糖、盐翻炒均匀。
焗年糕
配料表：南瓜年糕、婴儿辅食、酱油、葱花、蒜片、葱花、盐
练习：
1.娃娃菜洗净切片，蒜切片。
2.锅里倒入水烧开，把南瓜年糕煮软。
3、锅内倒入少许油烧热，放入葱蒜片爆香，倒入娃娃菜和南瓜炒匀。
4.倒入生抽，加盐调味，撒上葱花即可上桌。