推荐十多道优秀菜品，从简单的家常食材，味道不简单
曾经看到一篇文章说：“吃饭的时候，总要三思而后行，要不嘴馋，先观察再吃，边吃边想，尝后煮，食即自然，静静咀嚼，轻轻回味，不凡的液态魅力吃食物是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明的墨香让人感受到文中的辣咸和甜，是一种幸福，能吃的人，得到暖胃的快感，能吃的人，心安理得。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单地过完每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，鼓励您每天都过上美好的生活！
炸鸡腿
1.把鸡胸肉中间的骨头去掉。可以请市场上的师傅来做这一步。
2、切小块用姜蒜、料酒、香油、胡椒粉腌制20分钟。
3.腌制时切碎其他材料。
4、油烧热，下辣椒、姜片爆香。
5.将鸡腿煎至变色。
6.加入料酒和酱油。
7.加入大蒜、白辣椒和红辣椒。
8、加入老干妈豆豉。
9.最后加入蒜叶翻炒至顺滑，盛出盛盘。
鱼香鸡
鸡胸肉切丁加盐腌好，胡萝卜、黄瓜、青椒切好——容易煮的……都切丁，搭配玉兰片更美味（总共准备时间大概5-7分钟）.酱油2汤匙，醋2汤匙，糖半汤匙，盐少许取汁，热锅放油，爆香郫县豆瓣酱，下鸡丁放玉兰片和胡萝卜，即可放黄瓜，翻几下。然后加入酱汁拌匀，勾芡后出锅。手快的话5分钟没问题，手慢的话8分钟也差不多。
腌菠菜
主料：菠菜500克
配件;腌料500克香油5克
做法一、菠菜洗净
2.准备腌料
3.放入锅中煮沸，加入菠菜
4.搅拌均匀
5.煮至软
6.菠菜沥干水分装盘，加入酸汁
7.淋上香油即可上桌
火腿和薯条
原料：火腿肠、土豆、洋葱、大蒜、姜、青椒
做法：1、土豆去皮洗净，切成薄片。将火腿切成薄片；青椒切小块；
2.锅中油烧热，加入葱花、蒜末、姜末爆香，将准备好的土豆片放入锅中翻炒。
3、加入酱油、十三香调味。
4.炒至土豆碎，加入青椒拌匀。
5.加盐炒至顺滑。6.然后加入切好的火腿，翻炒几分钟。
7.加入鸡精拌匀。
炒韭菜
配料表：韭菜、干香、红辣椒、盐、蚝油、味精、生抽、食用油
实践：
1、将清洗干净的茴香切成片；韭菜洗净，切成小块；红辣椒切片待用。
2.锅中加入油，加热至40%热，加入干香和红辣椒粉翻炒约1分钟。
3.加入韭菜继续炒至顺滑。
4.加入酱油、蚝油和少许盐调味，加少许水。
5.快炒入味后即可出锅装盘。
糖醋鸡翅
做法：1、将鸡翅加入米酒、蚝油、酱油混合腌制约30分钟。
2、锅中加入适量的油，烧热。将鸡翅放入锅中，用小火慢慢煎。两面煎约2分钟，然后加入2汤匙酱油、蚝油、白醋和糖，翻炒至顺滑，加入1杯水。大火煮开后转小火煮10分钟左右，中间要翻动几下以免粘底。
3.鸡翅放火收汁，关火，上桌撒上葱花即可享用。
苏三鼎
材料：60克甜玉米粒（煮熟）、50克豌豆（煮熟）、60克胡萝卜、1/2茶匙盐、20毫升橄榄油
运动：
1。准备煮熟的豌豆和玉米粒，胡萝卜切成小方块；
2。在平底锅中加热油，加入胡萝卜，炒至生软。
3。加入豌豆和玉米粒翻炒片刻；
4。加入盐调味，炒至光滑。
茭白西红柿炖鲜鲍
材料：茭白、大番茄、鸡油、番茄酱、高汤、盐、糖、鲜鲍鱼、薄荷叶
练习
1。茭白洗净，上笼蒸熟备用。另外，大番茄用热水烫过后，撕掉表皮，切掉顶部挖空，里面留着备用。
2。干净的锅内放少许鸡油烧热，加入新鲜番茄肉和番茄酱炒香，加入高汤加入蒸好的茭白，加盐和糖，大火煮至浓稠，再加入鲜食。鲍鱼用小火慢炖至入味。
3。将镂空的番茄碗蒸5分钟，然后将新鲜鲍鱼、茭白和汤放入番茄碗中，饰以薄荷叶即可上桌。
双椒鸡
配料表：山鸡、大葱、熟芝麻、七星椒、生菜块、盐、料酒、姜块、大葱、豆瓣酱、姜片、葱片、蒜片、干辣椒、保宁醋、菜籽油等适量。
1.跑山鸡宰杀洗净，切成拇指大小的方块，锅内加入盐、料酒、姜片、葱结腌1-2分钟。另外，将七星椒切成粒状，将生菜片放入一锅清水中煮沸后捞出备用。
2.将菜籽油倒入锅中，待40-50%热时，倒入切块的鸡油，捞出沥干油。3、锅中放入菜籽油烧热，加入少量豆瓣酱、姜片、葱段、蒜片和干辣椒炒香。生菜切块，加盐和料酒，材料煮好后加少许保宁醋，装盘，撒上葱花和煮熟的芝麻，就完成了。
河流的刺痛
材料：海蜇头、白菜、五花肉、红辣椒、盐、醋、老抽、香菜粉。
实践：
将海蜇头和猪肚洗净，切片，焯水，沥干水分，放凉。
将卷心菜洗净焯一下。将红辣椒切成环状。
取一锅，放入海蜇头、五花肉片、白菜、灯笼椒圈。
加入盐、醋、黑酱油和香菜粉，搅拌均匀后装盘。
香辣豆腐
材料：豆腐、孜然、辣椒面、综合烧烤料、胡椒面、食用油、盐适量。
实践：
1.豆腐切丁，切掉顶部备用，青椒切丁待用。
2、将食油、盐、孜然、辣椒面、综合烧烤料和胡椒面混合均匀，在豆腐的正反面刷一次（如果时间够，可以静置20分钟）。
3.把涂好油的豆腐放入烤箱200度烤10分钟左右，表面再抹油继续烤20分钟左右（整个过程需要25-30分钟，可以刷油2-3次）。
干肚
原料：水煮辣椒粉、香菜、干辣椒、花椒、盐、白糖、香油、花椒油、色拉油。
1.将煮熟的五花肉切片或切丁，香菜切段。
2、锅置火上，倒入适量色拉油烧热，加入干辣椒炒香酥脆，捞出，用刀剁在砧板上，多越碎越好，是刀刃辣椒。
3、取一锅，倒入红辣椒、辣椒、适量盐、少许糖、花椒油、香油，拌匀，撒上香菜片，拌匀后装盘。
韭菜炒核桃
材料：新鲜韭菜、坚果肉。
1.韭菜根部去毛，洗净，切成一寸长的段。
2、锅烧热，下油，油多加一点。
3、将韭菜翻炒几下，加入盐、味精、少许糖、坚果肉和少许磨碎的红辣椒。
4、再翻炒几下，闻到韭菜香味时，韭菜熟了，可以出锅了。
韭菜炒鸭血
做法：1、将鸭血切成一厘米见方的块，用开水磨碎备用。
2、黄豆芽也用煮过的韭菜洗净，切块。
3、油40%热时倒入油锅，加入姜末和蒜片炒香。加入漂白鸭血，中火翻炒2分钟，加入盐、胡椒粉和料酒。
4.最后加入韭菜和黄豆芽，炒至顺滑即可食用。
香葱炒鸡
原料：韭菜、小苏打、鸡精、盐、糖、淀粉、植物油、料酒、酱油。
实践：
1、韭菜去黄叶，用水冲洗干净，用小苏打浸泡十分钟。2、鸡肚用盐搓几下，洗净切片。
3、在鸡肚里混合适量的盐、糖、胡椒粉，然后加入淀粉和植物油，拌匀静置十分钟。
4.将韭菜洗净切块，沥干水分。
5、起油锅，放入腌好的鸡块翻炒片刻。
6.加入适量料酒，炒至光滑即可食用。
7、炒锅洗净，油锅再次烧热，放入韭菜用大火炒片刻。
8、加入适量盐调味。
9、放入鸡卷翻炒片刻。
10、最后加入适量生抽，翻炒至顺滑。
枸杞田螺炒韭菜
1、将螺肉仔细洗净，放入沸水中焯一下。
2、韭菜切块，泡枸杞。
3、煮螺蛳肉时在水里加入姜片和料酒，可以去除腥味。
4、锅里倒入油，先把螺肉炸一下。
5.加入枸杞和细香葱炒出香味。