精选美味不油腻，美味诱人的家常菜，大人小孩都爱不释手
咸蛋丸子
配料表：咸蛋黄、肉碎、豆腐、料酒、盐、黑胡椒、糖、葱花、药明、老抽、醋
准备：1.将料酒、盐、黑胡椒、糖、葱花和药明加入肉末和豆腐中，拌匀。
2、取出肉末压入蛋糕模中，刷上咸蛋黄，然后合上嘴巴擀成圆圈。
3.油锅加热至80%热，加入准备好的丸子炸至金黄，捞出沥油待用。
4、锅内留少许底油，加入生抽、老抽、水、盐、糖、醋拌匀。
5.加入丸子用小火煮30分钟，然后转大火收汁。
杂菜炒猫耳
材料：面粉、水、西葫芦、胡萝卜、猪肉丁、香葱碎、酱油、生抽、盐
做法：1、加水和面粉揉成面团，然后醒面10分钟，揉至面团表面光滑，取一小块揉好的面团，揉成长条状，然后把它切成小块，将其放入模具中并仔细揉捏直至卷曲。
2.将适量的水倒入容器中。水烧开后，将准备好的猫耳放入其中，煮10分钟，倒掉凉水，沥干水分备用。
3.西葫芦和胡萝卜洗净切丁。
4、锅中放入适量的油。油热后，加入肉丁翻炒至变色。然后加入西葫芦丁和胡萝卜丁翻炒均匀。
5、加入生抽、酱油和盐翻炒均匀。最后加入煮熟的猫耳，翻炒均匀。
紫薯苦瓜圈
配料：苦瓜100克，紫薯100克，白糖适量，盐适量
准备：1.紫薯洗净，切片
2.开水煮
3.加少许糖压成泥
4.苦瓜洗净，去掉中间部分，切成薄片
5.挖出中间的种子
6.用盐水浸泡半小时
7.然后用水煮开
8.煮好后放入沸水中，以保持绿色
9.将紫薯泥舀入苦瓜中。
黄瓜虾
材料：虾仁400克，黄瓜2条，蛋清2个，盐，白糖，白酒，食用油。
准备：1.黄瓜去皮，切丁，将切好的黄瓜和虾放在同一个盘子里。
2、加入适量的盐，白糖少许，白酒7-8滴，打入蛋清静置10-20分钟。
3、锅中加入食用油，烧热。
4、黄瓜出水后，放入锅中边炒边炒。烘烤时不需要调味。如果黄瓜里的水少了，可以加入适量的开水。
5.虾煮熟后，即可将其从锅中取出。
防沙包子
配料表：馒头、白糖
准备：1、先将馒头切成厚片，再切成1厘米见方的长条。
2、锅内放油，油温60%，放入切好的包子翻炒。
3.炸至金黄酥脆，捞出备用。
4.将糖放入另一个容器中，加少许水煮沸。5、转小火慢煮糖浆，不断搅拌，直到糖浆泡沫由大变小变稠。迅速加入炸好的馒头，关火。
6.关火烘烤均匀，将糖浆滚在馒头条上，搅拌，继续烘烤至糖浆冷却变白凝固。