选几道特色家常菜，一家人一起学着吃，营养健康又美味_美食料理

小小谈美食

2023-03-18 05:20:49

大家好，我是晴晴天，我爱美食，爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天我都会精心为您整理一些家常菜。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，打造味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎休息，感谢你留下最美的痕迹，让我们一起学习厨艺，一起成长。

选择一些有特色的家常菜，一家人一起学着吃，营养、健康、美味。

丝瓜炒虾

原料：虾仁、丝瓜、姜、蒜、盐、鸡精

做法1、将大虾洗净，用料酒、盐和水淀粉腌10分钟；

2、丝瓜去皮切块，姜切碎，蒜切末；

3、锅内油热后，放入大虾翻炒至变色，取出放入；

4.把油放回锅里。油热后加入姜蒜爆香，加入丝瓜炒软；

5、加入大虾和丝瓜搅拌均匀；少许盐和鸡精调味。

虾萝卜卷

配料表：白萝卜、虾仁、猪肉、胡萝卜、姜、料酒、淀粉、盐、糖、鸡精、蒸鱼酱油、小葱、红辣椒

做法：1、白萝卜洗净，去皮切半，切薄片放在横切片下面待用，锅中烧开水，放入萝卜薄片，稍煮片刻至合适切片变软；姜切末;葱花、红辣椒花；

2、

鲜虾剁成颗粒状，肥瘦猪肉剁成肉备用；胡萝卜切成小方块，然后加入加工好的虾酱、肉末、胡萝卜片，用姜末、料酒、淀粉、盐、糖和鸡粉调味。拌入虾肉馅；

3、焯水萝卜取一片，放上馅料，擀成小卷装盘，上锅蒸8分钟左右；

4、上桌前用酱油蒸鱼，撒上切碎的香葱和红辣椒装饰。

开背蒜蓉虾

材料：蒜、姜、虾、料酒、生抽、蚝油、小葱

做法：1、用剪刀剪去虾背，去掉虾肠，用清水冲洗干净；粉丝用热水泡软；切小葱；

2.蒜头切碎，姜切末放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒拌匀，做成蒸虾的调料。

3、将沥干水分的粉丝切成小块，放在盘底，将大虾均匀的放在粉丝上，淋上辣酱；

4.将香料均匀涂抹在所有虾上，大火蒸8分钟；

5.在平底锅上撒上红葱头并装饰。